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HINWEIS
Wenn Sie mit dem Fleischwolf arbeiten, dann können Sie auf die Einstellung der
Betriebszeit verzichten und die Voreinstellung von 20 Minuten („20:00“) beibehal-
ten. Wir empfehlen allerdings, die Betriebszeit auf 10 Minuten („10:00“) herunter
zu stellen, um rechtzeitig an eine Arbeitspause erinnert zu werden. Dadurch schonen
Sie den Motor und erhalten die hervorragende Leistung und lange Lebensdauer der
Maschine. Sie können die Pausen sinnvoll nutzen, um weitere Lebensmittel vorzube-
reiten und/oder die bereits verarbeiteten Lebensmittel weiter zu verarbeiten.
WICHTIG -
Schneiden Sie feste Stücke (Beispiel: Fleisch) in Streifen von etwa 2 x
2 x 6 cm Größe. Formen Sie Teig für Nudeln und Pasta, Wurst, Kebab und Kekse
in Stränge von etwa 2 x 2 cm Durchmesser. Die Lebensmittel müssen bequem in
den Füllschacht passen.
FESTE LEBENSMITTEL VERARBEITEN – HACKFLEISCH
Die Stahl-Lochscheiben sind zusammen mit dem Messerkreuz für die Verarbeitung
fester Lebensmittel (Beispiel: rohes Fleisch) geeignet. Die Lebensmittel werden durch
die Schnecke und das Messerkreuz zerkleinert und durch die Lochscheibe gedrückt.
Es entsteht die typische Konsistenz, die Sie von Hackfleisch kennen. Die Beschaffen-
heit können Sie durch die Wahl der Lochscheibe (grob bis fein) steuern. Außerdem
können Sie die Lebensmittel bei Bedarf natürlich mehrmals durch den Fleischwolf
verarbeiten und dadurch besonders fein zerkleinern.
WICHTIG - Verwenden Sie immer nur eine der Lochscheiben.
Wenn Sie eine
feinere Beschaffenheit Ihrer Lebensmittel brauchen, dann bearbeiten Sie die Lebens-
mittel mehrmals.
Den Fleischwolf vorbereiten
1. Bereiten Sie die Lebensmittel zur Verarbeitung vor. Entfernen Sie alle harten
Bestandteile (Beispiel: Knochen, Knorpel, Sehnen). Schneiden Sie die Lebens-
mittel in max. 2 x 2 x 6 cm große Streifen.
2. Halten Sie das Fleischwolfgehäuse mit dem Gewinde nach oben und stecken
Sie die Schnecke mit dem Schaft (Sechskant) in das Fleischwolfgehäuse. Wenn
die Schnecke richtig installiert ist, ragt der Schaft unten (Kupplungsseite) aus dem
Fleischwolfgehäuse heraus.
WICHTIG -
Achten Sie auf die richtige Orientierung des Messerkreuzes. Die Arme
des Messerkreuzes sind nur auf einer Seite zu scharfen Klingen geschliffen. Die
Klingen müssen beim Betrieb die Lebensmittel direkt vor der Lochscheibe zerschnei-
den.
Achten Sie darauf, sich nicht an den Klingen zu verletzen.
3. Stecken Sie das Messerkreuz über die Welle in der Mitte der Schnecke. Die Klin-
gen des Messerkreuzes müssen dabei nach außen (zur Lochscheibe) zeigen. Dre-
hen Sie das Messerkreuz bei Bedarf etwas, bis es ganz auf der Schnecke aufliegt.
4. Legen Sie die gewünschte Lochscheibe (grob, mittel oder fein) im Fleischwolfge-
häuse ein. Wenn Schnecke, Messerkreuz und Lochscheibe richtig installiert sind,
dann liegen die beiden Zapfen am Rand der Lochscheibe in den beiden Nuten
am Rand des Fleischwolfgehäuses.
5. Schrauben Sie die Klemmschraube auf das Fleischwolfgehäuse. Ziehen Sie die
Klemmschraube dabei aber nur mit der Hand fest!
6. Bereiten Sie die Maschine für den Betrieb vor (siehe: ‚Vorbereitungen‘).
7. Nehmen Sie die Verschlusskappe der Fleischwolf-Kupplung vom Rührarm ab.
Drehen Sie die Verschlusskappe dazu im Uhrzeigersinn und nehmen Sie die
Verschlusskappe dann von der Kupplung im Rührarm herunter.
8. Setzen Sie die Kupplungsseite des Fleischwolfes in die Fleischwolf-Kupplung am
Rührarm. Halten Sie den Füllschacht des Fleischwolfes dabei etwa in die 2-Uhr-
Position und drehen Sie den Fleischwolf bei Bedarf etwas hin und her, bis er
ganz in die Fleischwolf-Kupplung am Rührarm gleitet.
9. Halten Sie die Entriegelungstaste neben der Fleischwolf-Kupplung gedrückt wäh-
rend Sie den Fleischwolf bis zum Anschlag gegen den Uhrzeigersinn drehen.
Der Füllschacht muss danach senkrecht nach oben stehen.
10. Setzen Sie das Tablett auf den Füllschacht des Fleischwolfes und drücken Sie das
Tablett ohne Gewaltanwendung nach unten. Der Fleischwolf ist jetzt betriebsbereit.
Die Lebensmittel verarbeiten
11. Bereiten Sie eine Portion Ihrer Lebensmittel vor und legen Sie die Lebensmittel
auf das Tablett des Fleischwolfes. Stellen Sie den mitgelieferten Kunststoffbehäl-
ter oder ein anderes, geeignetes Gefäß bereit.
12. Schließen Sie die Maschine an eine Wandsteckdose einer geeigneten Strom-
versorgung an (siehe: ‚Wichtige Sicherheitshinweise für alle Elektrogeräte‘). Die
Anzeigefelder für die Geschwindigkeit und die Betriebszeit leuchten auf und
zeigen Striche an. Ein akustisches Signal ertönt. Die Küchenmaschine ist nun
betriebsbereit (Standby-Modus).
