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Pièc

e nº 1844082 (11/03/08)

Page 7

INSTALL

ATION suite

L ’ouv

ertur

e du conduit de fumée est située à l

’arrièr

e en 

haut du four

. On devra faire att

ention à ne pas obstruer cett

ouver

ture

.

Lorsqu

’il n

’est pas possible d

’installer une hott

e aspirante

le four peut êtr

e ve

ntilé direc

tement. A

vant d

’installer un 

syst

ème de ve

ntilation direc

te

, vé

rifi  er les c

odes locaux en 

matière de v

entilation.

Il est r

ecommandé d

’installer un déviat

eur de co

ntre

-tirage 

dans le conduit dir

ect de fumée

. Les pièc

es nécessair

es pour 

une bonne installation de conduits dir

ects de fumée sont 

disponibles auprès de G

arland

.

Si un conduit horiz

ontal doit être utilisé

, il devra monter 

d’au moins 1/4 po (6,25 mm) pour chaque pied linéair

e de 

longueur. L

e c

onduit de fumée devra s’élev

er à 2 pi (60 cm) 

au-dessus de la lig

ne de toit ou à 2 pi (60 cm) à 3 pi (90 cm) 

au-dessus de n

’impor

te

 quelle partie d

’un bâtiment à une 

distance horiz

ontale de 10 pieds (3 mètres).

Montage

Tous les appar

eils sont équipés de pieds approuv

és par 

la N.S.F . C

es pieds doivent êtr

e installés pour assurer un 

dégagement minimal de 6 po (153 mm) entre le plancher 

et le fond de l

’appar

eil afi  n de r

épondre aux exigenc

es de la 

National Sanitation Foundation.

A. P

our installer les pieds, soulev

er l’a

vant de l

’appar

eil et le 

bloquer. I

nsérer les deux pieds a

vant dans les dispositif

de re

tenue c

onique. Refair

e la même chose à l’arrièr

e.

B. 

Mettr

e l’appar

eil de niveau en plaçant un niv

eau de 

charpentier sur une des grilles du f

our, et r

égler chaque 

pied en tournant la par

tie inférieur

e pour augment

er ou 

diminuer la hauteur du pied

. Le

 bas de chaque pied est 

de forme hexagonale pour pouv

oir utiliser une clé.

Unités À Deux Se

ctions

A. I

nstaller les pieds comme indiqué ci-

dessus sur l’unit

é 

inférieur

e.

B. 

Retirer la chambr

e de combustion de l

’unité supérieur

e et 

la soulever en plac

e. Alig

ner les cô

tés de la carr

osserie et 

les parties arrièr

e des deux unités

.

C. 

Av

ec la co

rnière f

ournie, fi

 x

er la partie inf

érieure a

vant de 

l’unit

é supérieure au dessus principal de l

’unité inf

érieure 

près du c

entr

e, c

omme illustré

.

Dessous De 

L 'unit

é Supérieure

Dessus De L 'unit

é

In

rieure

Co

rnière

VUE DE CÔ

D. 

Remettre en plac

e la chambre de c

ombustion sur l’unit

é 

supérieure et fi

 x

er ensemble les deux unités à l

’arrièr

av

ec les plaques de montage et vis fournies

.

E. 

Installer les deux boît

es à fumée et la colonne montant

de fumée à l’arrièr

e des appareils c

omme illustré

.

F . 

Assembler les c

onduites d

’int

erconnexion de gaz c

omme 

indiqué sur l’illustration.

G. C

ommencer par visser les deux tubes arrièr

e. Bien utiliser 

de la graisse à fi

 letage pour tuyaux c

on

venant pour les 

racco

rds de gaz.

H. I

nstaller ensuite le c

oude mâle et femelle à 90° sur le 

mamelon de l’unit

é supérieure

, puis installer la par

tie 

femelle du rac

co

rd

 union sur le coude mâle et f

emelle.

I. 

Installer le rac

co

rd

 en T 3/4 po x 3/4 po x 1 po sur le 

mamelon de l’unit

é inférieur

e.

J. 

Installer le tuyau de c

onnexion 28 1/4 po dans la 

deuxième entrée 3/4 po du rac

co

rd

 en T,

 puis installer 

la partie mâle du rac

co

rd

 union sur l’autr

e extr

émité du 

tuyau de connexion. Ne pas oublier de glisser la bague 

de fi  xation de f

orme hexagonale du rac

co

rd

 union sur le 

tuyau de connexion a

vant d

’installer la moitié mâle

.

K. 

Brancher la tubulure des unit

és supérieure et inf

érieure 

av

ec le racco

rd

 union comme illustr

é.

Summary of Contents for MASTER

Page 1: ...L RANGES LTD 1177 Kamato Road Mississauga Ontario L4W 1X4 CANADA Phone 905 624 0260 Fax 905 624 5669 Enodis U Swallowfie Telephone Fax 081 84 Part 18144082 11 03 08 2005 Garland Commercial Industries...

Page 2: ...uld expose you to airborne particles of glass wool ceramic fibers Inhalation of airborne particles of glass wool ceramic fibers is known to the state of California to cause cancer Operation of this pr...

Page 3: ...entilation and Air Supply 6 Assembly 7 Double Deck Units 7 OPERATION 8 Testing Lighting 8 Master 200 Solid State Control With Electromechanical Timer 8 In Off Mode 8 Start Up 8 Fan Speed 9 Cool Down 9...

Page 4: ...VOLTS MCO G 5L MCO G 5R 60 000 BTU hr 17 6 kW hr 60 000 BTU hr 17 6 kW hr Single Phase 60Hz 6 0 Amps 6 ft Line Cord Supplied MCO G 25L MCO G 25R 120 000 BTU hr 35 2 kW hr 120 000 BTU hr 35 2 kW hr Sin...

Page 5: ...the factory or your local authorized factory service center regarding service problems or replacement parts be sure to refer to the particular unit by the correct model number including the prefix and...

Page 6: ...rectly into a properly grounded three prong receptacle Do not cut or remove the grounding prong from this plug A wiring diagram is attached to the rear of each oven Ventilation and Air Supply The appl...

Page 7: ...Deck Angle Bracket SIDE VIEW D Replace the combustion chamber on the top unit and fasten the two units together at the rear with the mounting plates and screws provided E Install the two flue boxes a...

Page 8: ...ere will be air in the gas line this air will have to bleed off before ignition can be established The electronic ignition system has a ninety second lock out as a safety device on all units Therefore...

Page 9: ...conventional oven Cooking time may also be shorter so we suggest closely checking the first batch of each product prepared 3 Use the chart of suggested times and temperatures as a guide These will var...

Page 10: ...ad 350 22 min Gingerbread 300 24 min Apple Turnovers 350 25 min Cream Puffs 300 25 min Sugar Cookies 325 12 min Chocolate Chip cookies 375 8 min Apple Pie Fresh 375 25 min Blueberry Pie Fresh 350 30 m...

Page 11: ...ion After cooling wipe the interior including the racks with a clean damp cloth Exterior Cleaning Establish a regular schedule Any spills should be wiped off immediately 1 The oven should always be al...

Page 12: ...food deposits Clean fins of blower wheel Caution edges of blower wheel fins may be sharp 5 Reinstall the air baffle rack guides and oven racks This simple practice if performed on a regular basis will...

Page 13: ...Part 1844082 11 03 08 Page 13...

Page 14: ......

Page 15: ......

Page 16: ...l entretien pr ventif suivante 1 Mettre l interrupteur d alimentation en position OFF ENTRETIEN ET NETTOYAGE suite 2 Retirer les cr maill res et les guides des cr maill res du four 3 Retirer le d fl e...

Page 17: ...iculi rement importants on peut utiliser une p te obtenue avec de l eau et de la poudre r curer et l appliquer avec une ponge Faire attention ne pas trop appuyer et frotter uniquement dans le sens du...

Page 18: ...in Pain D pice 300 24 min Chaussons Aux Pommes 350 25 min Choux La Cr me 300 25 min Biscuits Aux Sucre 325 12 min Biscuits Aux Copeaux De Chocolat 375 8 min Tarte Aux Pommes Fra che 375 25 min Tarte A...

Page 19: ...les r partir galement sur les grilles pour permettre une bonne circulation de l air l int rieur du fours 9 Pour la p tisserie peser ou mesurer les produits dans chaque moule pour assurer une cuisson...

Page 20: ...trom canique En mode d arr t Quand le four est teint il n y a aucun voyant ni indicateur D marrage Mettre le commutateur bascule Cook Off Cool Down en position Cook Le t moin vert s allume indiquant q...

Page 21: ...robinet d alimentation Utiliser des d tecteurs de fuites approuv s de l eau savonneuse ou des produits quivalents NE PAS UTILISER DE FLAMME Si une fuite de gaz est d tect e mettre le robinet principa...

Page 22: ...nuer la hauteur du pied Le bas de chaque pied est de forme hexagonale pour pouvoir utiliser une cl Unit s Deux Sections A Installer les pieds comme indiqu ci dessus sur l unit inf rieure B Retirer la...

Page 23: ...stallation d origine Connexions lectriques Une alimentation s par e de 10 A doit tre pr vue pour chaque section du four Pour une utilisation en 115 V un cordon d alimentation et une fi che sont pr vus...

Page 24: ...ions d alimentation en gaz en fermant son robinet d arr t manuel individuel lors de tout essai de pression du syst me de conduites d alimentation en gaz des pressions d essai gales ou inf rieures 1 2...

Page 25: ...00 BTU hr 17 6 kW hr 60 000 BTU hr 17 6 kW hr Monophas 60Hz 6 0 Amps Un cordon lectrique de 6 pi est fourni MCO G 25L MCO G 25R 120 000 BTU hr 35 2 kW hr 120 000 BTU hr 35 2 kW hr Monophas 60Hz 6 0 Am...

Page 26: ...ntage 7 Unit s Deux Sections 7 UTILISATION 8 D essai Et D allumage 8 Commande Transistoris e Master 200 Avec Minuterie lectrom canique 9 En mode d arr t 9 D marrage 9 Vitesse du ventilateur 9 Refroidi...

Page 27: ...res de laine de verre fibres c ramiques L inhalation de ces particules de laine de verre ou de fibres c ramiques est reconnue par l tat de Californie comme causant le cancer L utilisation de ce produ...

Page 28: ...amato Road Mississauga Ontario L4W 1X4 CANADA T l phone 905 624 0260 T l copieur 905 624 5669 Enodis Swallowfi e ANGLETER T l phone T l copieu Pi ce n 1844082 11 03 08 2007 Garland Commercial Industri...

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