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Pièc

e nº 1844082 (11/03/08)

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5. 

La surfac

e du panneau de commande se nett

oie 

facilement av

ec de l’eau chaude

, du sav

on et un chiff  on 

doux. Ne pas utiliser de produits abrasif

s durs, de solvants 

ni de tampons à récur

er métalliques qui peuvent t

ernir ou 

ray

er la surfac

e.

6. 

Ne jamais asperger les par

ties perfo

rées ou le panneau 

de commande a

vec de la vapeur ou de l

’eau

, car cela f

era 

pénétrer de l

’humidité dans la ca

vité des c

ommandes et 

pourrait endommager les composants élec

triques.

Nettoy

age Intérieur

Établir un calendrier de netto

yage r

égulier ou essuyer le jour 

même tout dév

ersement.

1. 

Refroidir le f

our.

2. 

Retirer les g

rilles du f

our.

3. 

Soulev

er de leurs supports les guides de g

rilles d

’un cô

 

du four

, soulever la par

tie supérieure de la par

oi du four

passer les clips, pousser v

ers le bas et retir

er. L

es grilles et 

les guides peuvent passer dans le la

ve

-vaisselle pendant 

le netto

yage de l

’int

érieur du four

.

4. 

Netto

yer à l

’eau et au sa

von doux en utilisant un 

tampon à récur

er non-métallique si nécessair

e. En cas 

d’ac

cumulation de saleté et de g

raisse

, on peut utiliser 

une solution peu conc

entrée d

’ammoniac ou un pr

oduit 

de netto

yage pour f

ours du commer

ce

 comme Easy-

Off  

ou Dow

5. 

Pour le r

emontage, in

verser la pr

océdur

e. Plac

er le bas du 

guide de grille c

ontr

e la paroi du f

our. En maint

enant la 

partie supérieur

e éloignée de la par

oi, soulever

. Pousser 

le haut du guide contr

e la paroi et pousser v

ers le bas 

pour le bloquer en place

.

Maintenanc

e De La

 Zone D

u V

en

tilateur

Si on utilise habituellement du papier aluminium pour 

env

elopper les aliments ou les récipients de cuisson dans le 

four

, il est nécessair

e d’eff

 ec

tuer l’entr

etien prév

entif suivante 

Mettr

e l’int

errupteur d

’alimentation en position « OFF ».

ENTRETIEN ET NETT

OY

AGE suite

2. 

Retirer les cr

émaillères et les guides des cr

émaillères du 

four

.

3. 

Retirer le défl

 ec

teur d

’air et nett

oy

er tout

es les taches ou 

dépôts.

4. Vé

rifi  er la pr

ésence de par

ticules d’aliments ou 

d’aluminium sur le v

entilat

eur et le défl  ec

teur

. Nett

oy

er 

les ailettes du v

entilat

eur. (

Att

ention : les bords des 

ailettes peuv

ent être c

oupants).

5. 

Remettre en plac

e le défl  ec

teur

, les guides de crémaillèr

et les crémaillèr

es dans le four

.

Cett

e pratique simple si elle est réalisée r

égulièrement, 

maintiendra votr

e four G

arland dans un état de 

fonc

tionnement impeccable

.

Entr

etien Du

 Moteur

Le

 moteur de c

e f

our à co

nv

ection est sans entr

etien étant 

donné qu’il est fabriqué a

vec des r

oulements à billes 

autolubrifi

 ants étanches

. Il est c

onçu pour off  rir un ser

vice 

durable av

ec un entretien normal

. Nous off  rons 

ci-dessous 

quelques suggestions à suivre en c

e qui c

oncerne le 

moteur

. Lors du f

onctionnement du mot

eur, il se r

efroidit 

automatiquement par l

’air pénétrant dans la par

tie arrière de 

son carte

r, à c

ondition qu’un dégagement suffi

  sant exist

e à 

l’arrièr

e de l’appar

eil.

Étant donné que le ve

ntilateur se tr

ouve dans le f

our, il est 

à la même températur

e que celui-

ci. Si le moteur est arr

êté 

pendant que le four est chaud

, la chaleur du ve

ntilateur 

est transmise à l’arbr

e et à l’induit du mot

eur. C

eci peut 

raccour

cir la durée de vie du mot

eur.

Nous re

commandons

, à la fi  n de chaque période de cuisson 

ou de rôtissage ou a

vant l

’arr

êt complet, de laisser la por

te

 

entrouv

erte

. Placer le c

ommutateur C

OOK/OFF/COOL en 

position 

COOL

. Laisser le moteur t

ourner pendant envir

on 30 

minutes en r

efroidissement. Une f

ois le four r

efroidi, r

égler le 

commutat

eur à bascule sur OFF . 

NOTA

 : Le

 refr

oidissement optimal est obtenu a

vec la por

te

 

du four entr

ouver

te

.

Summary of Contents for MASTER

Page 1: ...L RANGES LTD 1177 Kamato Road Mississauga Ontario L4W 1X4 CANADA Phone 905 624 0260 Fax 905 624 5669 Enodis U Swallowfie Telephone Fax 081 84 Part 18144082 11 03 08 2005 Garland Commercial Industries...

Page 2: ...uld expose you to airborne particles of glass wool ceramic fibers Inhalation of airborne particles of glass wool ceramic fibers is known to the state of California to cause cancer Operation of this pr...

Page 3: ...entilation and Air Supply 6 Assembly 7 Double Deck Units 7 OPERATION 8 Testing Lighting 8 Master 200 Solid State Control With Electromechanical Timer 8 In Off Mode 8 Start Up 8 Fan Speed 9 Cool Down 9...

Page 4: ...VOLTS MCO G 5L MCO G 5R 60 000 BTU hr 17 6 kW hr 60 000 BTU hr 17 6 kW hr Single Phase 60Hz 6 0 Amps 6 ft Line Cord Supplied MCO G 25L MCO G 25R 120 000 BTU hr 35 2 kW hr 120 000 BTU hr 35 2 kW hr Sin...

Page 5: ...the factory or your local authorized factory service center regarding service problems or replacement parts be sure to refer to the particular unit by the correct model number including the prefix and...

Page 6: ...rectly into a properly grounded three prong receptacle Do not cut or remove the grounding prong from this plug A wiring diagram is attached to the rear of each oven Ventilation and Air Supply The appl...

Page 7: ...Deck Angle Bracket SIDE VIEW D Replace the combustion chamber on the top unit and fasten the two units together at the rear with the mounting plates and screws provided E Install the two flue boxes a...

Page 8: ...ere will be air in the gas line this air will have to bleed off before ignition can be established The electronic ignition system has a ninety second lock out as a safety device on all units Therefore...

Page 9: ...conventional oven Cooking time may also be shorter so we suggest closely checking the first batch of each product prepared 3 Use the chart of suggested times and temperatures as a guide These will var...

Page 10: ...ad 350 22 min Gingerbread 300 24 min Apple Turnovers 350 25 min Cream Puffs 300 25 min Sugar Cookies 325 12 min Chocolate Chip cookies 375 8 min Apple Pie Fresh 375 25 min Blueberry Pie Fresh 350 30 m...

Page 11: ...ion After cooling wipe the interior including the racks with a clean damp cloth Exterior Cleaning Establish a regular schedule Any spills should be wiped off immediately 1 The oven should always be al...

Page 12: ...food deposits Clean fins of blower wheel Caution edges of blower wheel fins may be sharp 5 Reinstall the air baffle rack guides and oven racks This simple practice if performed on a regular basis will...

Page 13: ...Part 1844082 11 03 08 Page 13...

Page 14: ......

Page 15: ......

Page 16: ...l entretien pr ventif suivante 1 Mettre l interrupteur d alimentation en position OFF ENTRETIEN ET NETTOYAGE suite 2 Retirer les cr maill res et les guides des cr maill res du four 3 Retirer le d fl e...

Page 17: ...iculi rement importants on peut utiliser une p te obtenue avec de l eau et de la poudre r curer et l appliquer avec une ponge Faire attention ne pas trop appuyer et frotter uniquement dans le sens du...

Page 18: ...in Pain D pice 300 24 min Chaussons Aux Pommes 350 25 min Choux La Cr me 300 25 min Biscuits Aux Sucre 325 12 min Biscuits Aux Copeaux De Chocolat 375 8 min Tarte Aux Pommes Fra che 375 25 min Tarte A...

Page 19: ...les r partir galement sur les grilles pour permettre une bonne circulation de l air l int rieur du fours 9 Pour la p tisserie peser ou mesurer les produits dans chaque moule pour assurer une cuisson...

Page 20: ...trom canique En mode d arr t Quand le four est teint il n y a aucun voyant ni indicateur D marrage Mettre le commutateur bascule Cook Off Cool Down en position Cook Le t moin vert s allume indiquant q...

Page 21: ...robinet d alimentation Utiliser des d tecteurs de fuites approuv s de l eau savonneuse ou des produits quivalents NE PAS UTILISER DE FLAMME Si une fuite de gaz est d tect e mettre le robinet principa...

Page 22: ...nuer la hauteur du pied Le bas de chaque pied est de forme hexagonale pour pouvoir utiliser une cl Unit s Deux Sections A Installer les pieds comme indiqu ci dessus sur l unit inf rieure B Retirer la...

Page 23: ...stallation d origine Connexions lectriques Une alimentation s par e de 10 A doit tre pr vue pour chaque section du four Pour une utilisation en 115 V un cordon d alimentation et une fi che sont pr vus...

Page 24: ...ions d alimentation en gaz en fermant son robinet d arr t manuel individuel lors de tout essai de pression du syst me de conduites d alimentation en gaz des pressions d essai gales ou inf rieures 1 2...

Page 25: ...00 BTU hr 17 6 kW hr 60 000 BTU hr 17 6 kW hr Monophas 60Hz 6 0 Amps Un cordon lectrique de 6 pi est fourni MCO G 25L MCO G 25R 120 000 BTU hr 35 2 kW hr 120 000 BTU hr 35 2 kW hr Monophas 60Hz 6 0 Am...

Page 26: ...ntage 7 Unit s Deux Sections 7 UTILISATION 8 D essai Et D allumage 8 Commande Transistoris e Master 200 Avec Minuterie lectrom canique 9 En mode d arr t 9 D marrage 9 Vitesse du ventilateur 9 Refroidi...

Page 27: ...res de laine de verre fibres c ramiques L inhalation de ces particules de laine de verre ou de fibres c ramiques est reconnue par l tat de Californie comme causant le cancer L utilisation de ce produ...

Page 28: ...amato Road Mississauga Ontario L4W 1X4 CANADA T l phone 905 624 0260 T l copieur 905 624 5669 Enodis Swallowfi e ANGLETER T l phone T l copieu Pi ce n 1844082 11 03 08 2007 Garland Commercial Industri...

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