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Pièc

e nº 1844082 (11/03/08)

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REMARQUE :De l

’air pénètr

era dans la canalisation de gaz 

pendant l’installation, et c

et air doit être pur

gé av

ant de 

proc

éder à l’allumage de l

’appar

eil. L

e sy

stème d

’allumage 

électr

onique est doté d

’un ve

rrouillage de 90 sec

ondes 

comme dispositif de sécurit

é sur tous les appar

eils. P

ar 

conséquent, il peut êtr

e nécessair

e de refair

e plusieurs 

te

ntatives a

vant l

’allumage de la v

eilleuse. A

ttendr

e cinq 

minutes apr

ès chaque te

ntative

.

POUR LA SÉCURITÉ DE L ’UTILISA

TEUR, ÉLOIGNER 

TOUTE 

MA

TIÈRE COMBUSTIBLE DE LA Z

ONE ENTOURANTLE FOUR.

POUR ÉCONOMISER L

’ÉNERGIE : Ne pas gaspiller l’éner

gie en 

laissant les commandes sur les r

églages fo

rts pendant les 

périodes d’inac

tivité

. Des r

églages plus bas maintiendront 

le four chaud et pr

êt pour la période d’utilisation suivant

e. 

Régler à nouveau les c

ommandes si nécessair

e pour les 

périodes de fo

rte utilisation.

Commande 

Transistorisée Master 200 

Av

ec Minuterie Électr

omécanique

En mode d’arrêt 

Quand le four est ét

eint, il n’y a aucun v

oyant ni indicat

eur.

Démarrage 

Mettr

e le commutat

eur à bascule Cook/O

ff  /C

ool Down en 

position « Cook ». L

e t

émoin ve

rt s

’allume

, indiquant que le 

four est sous t

ension et en mode de cuisson.

Le

 four c

ommence à chauff

 er pour att

eindre la t

empérature 

réglée sur le cadran du thermostat. L

e t

émoin ambre s

’allume 

indiquant que le chauff  age est ac

tif. C

e t

émoin s’allume et 

s’ét

eint en même temps que le dispositif de chauff

 age  pour 

maintenir la t

empérature r

églée.

La porte

 doit être f

ermée pour que le f

our fonc

tionne en 

mode de cuisson. L ’ouv

ertur

e de la porte

 arrêt

e le dispositif 

de chauff  age

. Le

 moteur et le v

entilat

eur s’arr

êtent. C

eci est 

une fonc

tion de sécurité

.

Vite

sse d

u v

en

til

ateu

La vitesse du v

entilat

eur peut être rapide (1 725 tr/min) ou 

lente (1 150 tr/min). La vit

esse du ve

ntilateur est c

ommandée 

par l’int

errupteur à bascule de gauche mar

qué High (rapide) 

et Lo

w (lent).

Refroidissemen

t

Mettr

e le commutat

eur à bascule Cook/O

ff  /C

ool  Do

wn 

en position « Cool Do

wn » pour activ

er le ventilat

eur et le 

moteur afi

 n de r

efroidir l

’int

érieur du four

UTILISATION suite

Summary of Contents for MASTER

Page 1: ...L RANGES LTD 1177 Kamato Road Mississauga Ontario L4W 1X4 CANADA Phone 905 624 0260 Fax 905 624 5669 Enodis U Swallowfie Telephone Fax 081 84 Part 18144082 11 03 08 2005 Garland Commercial Industries...

Page 2: ...uld expose you to airborne particles of glass wool ceramic fibers Inhalation of airborne particles of glass wool ceramic fibers is known to the state of California to cause cancer Operation of this pr...

Page 3: ...entilation and Air Supply 6 Assembly 7 Double Deck Units 7 OPERATION 8 Testing Lighting 8 Master 200 Solid State Control With Electromechanical Timer 8 In Off Mode 8 Start Up 8 Fan Speed 9 Cool Down 9...

Page 4: ...VOLTS MCO G 5L MCO G 5R 60 000 BTU hr 17 6 kW hr 60 000 BTU hr 17 6 kW hr Single Phase 60Hz 6 0 Amps 6 ft Line Cord Supplied MCO G 25L MCO G 25R 120 000 BTU hr 35 2 kW hr 120 000 BTU hr 35 2 kW hr Sin...

Page 5: ...the factory or your local authorized factory service center regarding service problems or replacement parts be sure to refer to the particular unit by the correct model number including the prefix and...

Page 6: ...rectly into a properly grounded three prong receptacle Do not cut or remove the grounding prong from this plug A wiring diagram is attached to the rear of each oven Ventilation and Air Supply The appl...

Page 7: ...Deck Angle Bracket SIDE VIEW D Replace the combustion chamber on the top unit and fasten the two units together at the rear with the mounting plates and screws provided E Install the two flue boxes a...

Page 8: ...ere will be air in the gas line this air will have to bleed off before ignition can be established The electronic ignition system has a ninety second lock out as a safety device on all units Therefore...

Page 9: ...conventional oven Cooking time may also be shorter so we suggest closely checking the first batch of each product prepared 3 Use the chart of suggested times and temperatures as a guide These will var...

Page 10: ...ad 350 22 min Gingerbread 300 24 min Apple Turnovers 350 25 min Cream Puffs 300 25 min Sugar Cookies 325 12 min Chocolate Chip cookies 375 8 min Apple Pie Fresh 375 25 min Blueberry Pie Fresh 350 30 m...

Page 11: ...ion After cooling wipe the interior including the racks with a clean damp cloth Exterior Cleaning Establish a regular schedule Any spills should be wiped off immediately 1 The oven should always be al...

Page 12: ...food deposits Clean fins of blower wheel Caution edges of blower wheel fins may be sharp 5 Reinstall the air baffle rack guides and oven racks This simple practice if performed on a regular basis will...

Page 13: ...Part 1844082 11 03 08 Page 13...

Page 14: ......

Page 15: ......

Page 16: ...l entretien pr ventif suivante 1 Mettre l interrupteur d alimentation en position OFF ENTRETIEN ET NETTOYAGE suite 2 Retirer les cr maill res et les guides des cr maill res du four 3 Retirer le d fl e...

Page 17: ...iculi rement importants on peut utiliser une p te obtenue avec de l eau et de la poudre r curer et l appliquer avec une ponge Faire attention ne pas trop appuyer et frotter uniquement dans le sens du...

Page 18: ...in Pain D pice 300 24 min Chaussons Aux Pommes 350 25 min Choux La Cr me 300 25 min Biscuits Aux Sucre 325 12 min Biscuits Aux Copeaux De Chocolat 375 8 min Tarte Aux Pommes Fra che 375 25 min Tarte A...

Page 19: ...les r partir galement sur les grilles pour permettre une bonne circulation de l air l int rieur du fours 9 Pour la p tisserie peser ou mesurer les produits dans chaque moule pour assurer une cuisson...

Page 20: ...trom canique En mode d arr t Quand le four est teint il n y a aucun voyant ni indicateur D marrage Mettre le commutateur bascule Cook Off Cool Down en position Cook Le t moin vert s allume indiquant q...

Page 21: ...robinet d alimentation Utiliser des d tecteurs de fuites approuv s de l eau savonneuse ou des produits quivalents NE PAS UTILISER DE FLAMME Si une fuite de gaz est d tect e mettre le robinet principa...

Page 22: ...nuer la hauteur du pied Le bas de chaque pied est de forme hexagonale pour pouvoir utiliser une cl Unit s Deux Sections A Installer les pieds comme indiqu ci dessus sur l unit inf rieure B Retirer la...

Page 23: ...stallation d origine Connexions lectriques Une alimentation s par e de 10 A doit tre pr vue pour chaque section du four Pour une utilisation en 115 V un cordon d alimentation et une fi che sont pr vus...

Page 24: ...ions d alimentation en gaz en fermant son robinet d arr t manuel individuel lors de tout essai de pression du syst me de conduites d alimentation en gaz des pressions d essai gales ou inf rieures 1 2...

Page 25: ...00 BTU hr 17 6 kW hr 60 000 BTU hr 17 6 kW hr Monophas 60Hz 6 0 Amps Un cordon lectrique de 6 pi est fourni MCO G 25L MCO G 25R 120 000 BTU hr 35 2 kW hr 120 000 BTU hr 35 2 kW hr Monophas 60Hz 6 0 Am...

Page 26: ...ntage 7 Unit s Deux Sections 7 UTILISATION 8 D essai Et D allumage 8 Commande Transistoris e Master 200 Avec Minuterie lectrom canique 9 En mode d arr t 9 D marrage 9 Vitesse du ventilateur 9 Refroidi...

Page 27: ...res de laine de verre fibres c ramiques L inhalation de ces particules de laine de verre ou de fibres c ramiques est reconnue par l tat de Californie comme causant le cancer L utilisation de ce produ...

Page 28: ...amato Road Mississauga Ontario L4W 1X4 CANADA T l phone 905 624 0260 T l copieur 905 624 5669 Enodis Swallowfi e ANGLETER T l phone T l copieu Pi ce n 1844082 11 03 08 2007 Garland Commercial Industri...

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