Fimar PF25E, Use And Maintenance

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M
- 12 - Langue Française
COUTEAU ÉLECTRONIQUE (OPTION PF25E)
En cas de présence du couteau électrique,
positionner le couteau sur la machine, le rac-
corder sur la bague
(L)
(s'assurer que la ba-
gue soit bien serrée) et le serrer en vissant
les deux poignées
(N)
.
Introduire le câble électrique du couteau
dans la prise
(Q)
positionnée sur le côté de la
machine, et actionner le couteau en pressant
le bouton
(R)
(contrôler que la machine soit
allumée et que le couvercle de la cuve soit
abaissé).
Le couteau mis en marche, il est possible de
régler la rotation de la lame en intervenant
sur le potentiomètre
(S)
pour varier la vitesse
de coupe (selon le type de pâtes qu'on veut couper).
Presser à nouveau le bouton
(R)
pour arrêter le fonctionnement du couteau.
Chaque fois que le fonctionnement de la machine est interrompu, on interrompt aus-
si celui du couteau électronique. Pour remettre en mouvement le couteau électron-
ique, s'assurer que la machine soit allumée et que le couvercle de la cuve soit
abaissé avant de presser le bouton (R).
S'il s'agit du premier emploi de l'appareil, avant de le mettre en marche, enlever
l'éventuel film protecteur de revêtement et nettoyer très soigneusement pour élimin-
er les résidus éventuels du matériau de construction.
DOSES POUR 1,5 KG DE PÂTE
1 kg de farine type 00 + 7÷8
œ
ufs (un
œ
uf correspond environ à 50 g ou à 50 ml), ou bien
380÷400 ml de liquide entre les
œ
ufs et l'eau (utiliser au moins 3
œ
ufs pour donner de la
consistance à la pâte).
Le cycle de mélange dure environ 8÷10 minutes.
R
N
l
S
Q