MESSA IN SERVIZIO
Dopo l'installazione o interventi di manutenzione
verificare il funzionamento della apparecchiatura in
presenza di malfunzionamenti consultare il successivo
paragrafo "Risoluzione malfunzionamenti".
APPARECCHIATURA ELETTRICA
Mettere in funzione l'apparecchiatura secondo le
istruzioni e avvertenze per l'uso riportate nel Capitolo
"ISTRUZIONI PER l'USO" e verificare:
- i valori della corrente di ciascuna fase.
- la regolarità di accensione delle resistenze di
riscaldamento.
- la regolarità di accensione delle spie luminose.
- la regolarità del funzionamento del motore.
3. ISTRUZIONI PER L'USO
AVVERTENZE PER L'UTILIZZATORE
FORNO VENTILATO
I forni denominati a ventilazione costituiscono un
sistema innovativo di cottura dei cibi in quanto
consentono un notevole risparmio di tempo, energia
e di mantenere inalterate tutte le caratteristiche degli
alimenti. l 'aria calda forzata fa in modo che il forno
raggiunga in poco tempo la temperatura richiesta
garantendo l'uniformità di cottura anche a pieno carico.
UTILIZZO DELL'APPARECCHIO
Leggere attentamente questo manuale. Fornisce
importanti informazioni sulla sicurezza di installazione,
d'uso e manutenzione della apparecchiatura.
Il costruttore dell'apparecchiatura non può
essere considerato responsabile per eventuali
danni causati dalla inosservanza degli obblighi
sotto riportati.
Per la assistenza rivolgersi solo a centri tecnici
autorizzati dal costruttore ed esigere l'impiego di
ricambi originali. l'apparecchiatura è destinata ad un
uso professionale e deve essere utilizzata da
personale addestrato. Questa apparecchiatura è stata
concepita per la cottura di cibi. Essa è destinata ad
un uso industriale. Un uso diverso da quanto indicato
è improprio. Il primo utilizzo deve essere fatto a vuoto
e alla massima temperatura al fine di eliminare i
residui di grassi di lavorazione. Prima di iniziare il
lavoro è necessario preriscaldare la camera di cottura.
Questa operazione è fondamentale e deve essere
eseguita almeno per 10 minuti tutte le volte che le
apparecchiature devono essere utilizzate. Sorvegliare
apparecchiatura durante il suo funzionamento.
L'impostazione del timer, nei modelli meccanici,
determina l'accensione del forno, della relativa spia,
dell'illuminazione interna e l'impostazione del tempo
di cottura degli alimenti. Per i modelli digitali consultare
la parte specifica. Nei modelli "... U..." l'erogazione
dell'acqua per aumentare il grado di umidità, avviene
tramite un pulsante posto sul pannello dei comandi.
In caso di guasto o malfunzionamento della
apparecchiatura disinserire l'interruttore generale
di alimentazione elettrica, installato a monte della
stessa. Eseguire la pulizia secondo le istruzioni del
Capitolo "ISTRUZIONI PER LA PULIZIA".
Non tenere materiali infiammabili in prossimità
dell'apparecchiatura.
PERICOLO DI INCENDIO.
Non ostruire i fori di aerazione e di scarico presenti
sulla apparecchiatura. Non manomettere componenti
dell'apparecchiatura. Conservare questo manuale in
un luogo sicuro e noto, per essere consultabile per
la durata di utilizzo della apparecchiatura.
L'installazione e la manutenzione dell'apparecchiatura
devono essere effettuati da personale qualificato e
autorizzato dal costruttore, in conformità alle normative
di sicurezza in vigore e alle istruzioni di questo
manuale.
PERIODI DI INUTILIZZO
Prima di un previsto periodo di inutilizzo della
a p pa r e c c h i a t u r a p r o c e d e r e c o m e s e g u e :
- Eseguire una accurata pulizia della apparecchiatura.
- Passare su tutte le superfici in acciaio inox un
panno appena imbevuto di olio di vaselina in modo
da stendere un velo protettivo.
- Chiudere interruttori generali a monte delle
apparecchiature.
Dopo un prolungato periodo di inutilizzo della
a p pa r e c c h i a t u r a p r o c e d e r e c o m e s e g u e :
- Sottoporre l'apparecchiatura a controllo prima di
riutilizzarla.
- Far funzionare le apparecchiature elettriche alla
minima temperatura per almeno 60 minuti.
4. ISTRUZIONI PER LA PULIZIA
AVVERTENZE PER LA PULIZIA
leggere attentamente questo manuale. Fornisce
importanti informazioni sulla sicurezza di installazione,
d'uso e manutenzione della apparecchiatura.
Il costruttore dell'apparecchiatura non può
essere considerato responsabile per eventuali
danni causati dalla inosservanza degli obblighi
sotto riportati.
Staccare l'alimentazione elettrica della
apparecchiatura, prima di eseguire qualunque
operazione.
Pulire quotidianamente il forno, con la macchina a
temperatura tra i 40 e 50°C, prestare molta attenzione
alla pulizia delle cerniere per non avere, nel tempo,
un malfunzionamento nell'apertura e chiusura della
porta.
Utilizzare solo detersivi adatti per la pulizia dei forni
e non dei grill perchè troppo aggressivi e ricchi di
soda caustica. L'uso di materiali non idonei può
comportare la corrosione di componenti del forno.
Non lavare l'apparecchiatura con getti d'acqua diretti.
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