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ES
• CONSEJOS:
- coloque la parrilla para conseguir una masa crujiente
- colóquela en la bandeja esmaltada para conseguir una masa
esponjosa.
• CONSEJOS:
- cocción con el asador rotativo: no se olvidee de colocar la
bandeja honda en la 1ª altura para recoger la grasa.
- cocción en una bandeja: de barro preferentemente para evitar las
proyecciones de grasa
- Pinche la piel de las aves para evitar salpicaduras.
• CONSEJOS:
- utilice un molde de aluminio antiadherente:
la masa quedará más crujiente por debajo
- tartas y quiches cogeladas comerciales: retire la bandeja de
aluminio antes de colocarlas en el la parrilla
• CONSEJOS:
- reserve esta función para pescados enteros, cocinados en bandeja
(el pescado asado o cocinado en papillote necesitan precalentar el
horno).
• CONSEJOS:
- si prefiere la carne bien hecha, elija una función de cocción
tradicional.
- saque el asado del frigorífico como mínimo 1 hora antes de
comenzar la cocción (ver consejos en la página siguiente).
Retire todo el recubrimiento de grasa que pueda, coloque el asado
en una bandeja de barro con un poco de agua y una cucharadita
de aceite.
No sale la carne hasta finalizar la cocción.
O C C I Ó N " M a s t e r C h e f "
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