SK
SK
25
Obr. 22
Obr. 23
UPOZORNENIE:
Obr. 24
Obr. 25
Pri použití funkcie zvýšeného tlaku musí tlakový ventil tesniť, nastavte ovládač tlakového ventilu
1
do
polohy „uzatvorené“, šípka musí byť proti symbolu tesnenia (obr. 24).
Pri použití hrnca bez funkcie zvýšeného tlaku musí para tlakovým ventilom voľne unikať, šípka musí byť
umiestnená proti symbolu unikajúcej pary (obr. 25).
Odporúčané teploty pre prípravu rôznych potravín
Teplota °C
Potravina / spôsob prípravy
35 – 40
Kysnutie cesta, príprava jogurtov
45 – 50
Fermentácia
55 – 60
Príprava zeleného čaju, ohrievanie jedla pre deti
65 – 70
Pomalá príprava mäsa vo vrecúšku (sous-vide), príprava punču
75 – 80
Pasterizácia, príprava bieleho čaju, príprava vareného vína
85 – 90
Príprava červeného čaju, príprava jedál, ktoré vyžadujú dlhodobé varenie
95 – 100
Varenie kaše, príprava džemov
105 – 110
Sterilizácia, príprava aspikov a pokrmov so želatínou
115 – 120
Varenie „shank“, príprava sladených sirupov
125 – 130
Pečenie, sterilizácia mäsových konzerv
135 – 140
Príprava predsmažených jedál
145 – 150
Príprava zeleniny a rýb, pečenie mäsa vo fólii
155
Smaženie zeleniny a rýb
160 – 180
Smaženie mäsa a hydiny
