DE
30
31
Die Feuchtluft wird nach außen durch die Ausströmungsöffnungen im Deckel des Nahrungstrockners
abgeführt. Dieses System ermöglicht die Trocknung in allen Trocken-Einsätzen; aber für die gleichmäßige
Trocknung des komplett gefüllten Nahrungstrockners ist es notwendig, im Verlauf der Trocknung die
Reihenfolge der einzelnen Trocken-Einsätze abzuwechseln, denn die Trocknung verläuft in dem unteren
Trocken-Einsatz am intensivsten. Kurz vor dem Ende des Trocknungsprozesses ist es vorteilhaft, die Qualität
der Trocknung optisch und nach Gefühl zu überprüfen. Gemäß der Beurteilung lassen sich die Nahrungsmittel
einteilen und die Betriebsdauer zur Trocknung verlängern.
BENUTZUNGSHINWEISE
Vor der ersten Verwendung und nach einer längeren Pause empfehlen wir, die einzelnen Trocken-Einsätze
des Nahrungstrockners ohne die Verwendung von rauen Reinigungsmitteln auszuspülen.
Den Nahrungstrockner stellen Sie an einem Ort auf, den Sie während des Trocknungszykluses nicht ändern.
Denken Sie bitte daran, dass im Verlauf der Trocknung im Raum das Aroma der trocknenden Lebensmittel zu
riechen ist, das nicht für jeden angenehm ist.
Vor der Zubereitung zum Trocknen reinigen Sie alle Lebensmittel gut.
Für die Zubereitung wählen Sie nur einwandfreie Lebensmittel aus, die schadhaften Stellen schneiden Sie
bitte aus. Bei Obst entfernen Sie bitte die Kerne und das Kerngehäuse.
Das zuzubereitende Obst sollte reif sein, aber nicht überreif.
Der Trocknungsprozess wird gleichmäßig, wenn die Lebensmittel in gleich starke Scheiben geschnitten
werden. Dünne Scheiben trocknen schneller. Denken Sie aber bitte daran, dass sie durch das Trocknen
erheblich an Volumen verlieren.
Füllen Sie die Trocken-Einsätze nicht komplett mit den Lebensmitteln. Verwenden Sie ungefähr 85% der
Gesamtfläche.
Ungeschältes Obst legen Sie mit der Schale nach unten und mit der Schnittfläche nach oben. Ungerade
Formen legen Sie immer auf die Kante mit der Schale, nicht auf die glatte Fläche.
Gemüse verteilen Sie gleichmäßig nur auf einem Trocken-Einsatz.
Kräuter trocknen Sie bitte sehr sparsam. Entfernen Sie nur die Stängel, portionieren Sie nicht die
Kräuter. Blattkräuter müssen während des Trocknungsprozesses umgedreht werden, damit sie vor dem
Zusammenhaften geschützt werden. Die Trocken-Einsätze sollen nicht vollständig gefüllt werden, damit
eine ausreichende Luftzirkulation gewährleistet ist.
Damit manche Arten von Obst vor dem Braunwerden geschützt werden, empfehlen wir, das Obst vor dem
Trocknen in eine Lösung bestehend aus einem Esslöffel Zitronensaft und einer Tasse Wasser zu legen und
danach mit einem Küchenpapier abzutrocknen. Den Zitronensaft können Sie durch Ananassaft oder durch
das handelsüblich verkaufte Vitamin C ersetzen.
Einige Obstarten haben einen natürlichen Wachsschutzbelag, z.B. Feigen, Pflaumen, Trauben, Heidelbeeren
usw. Tauchen Sie sie für 1 – 2 Minuten in kochendes Wasser, nach dem Abgießen sofort in kaltes Wasser und
trocknen lassen. Schneiden Sie sie und lassen Sie sie trocknen. Die Schale wird porig und damit wird das
Trocknen beschleunigt.
Bei den meisten Gemüsearten ist es vorteilhaft, sie zuvor zu blanchieren.
Das Blanchieren verhindert eine Beeinträchtigung des Aussehens und des Geschmackes der zubereiteten
Produkte. Das Blanchieren beruht auf dem Prinzip, dass das Obst und Gemüse eine kurze Zeit (1 – 5 Minuten)
in Wasser oder im Dampf vorgekocht wird. Das vorbereitete Gemüse legen Sie in einen Drahtkorb oder in
ein Sieb und tauchen es in den Topf mit dem kochenden Wasser. Vor dem Einlegen in den Nahrungstrockner
trocknen Sie es bitte gründlich ab.
Schalten Sie den Nahrungstrockner durch die Betätigung des Schalters in die Position ON.
DAS TROCKNEN
Die Dauer des Trocknens ist abhängig von der Sorte, der Feuchtigkeit, dem Reifegrad und der Stärke der
geschnittenen Scheiben der Lebensmittel sowie der Luftfeuchtigkeit in dem Raum und der Anzahl der
