![background image](http://html.mh-extra.com/html/ecg/kn-128-e/kn-128-e_operating-manual_531139012.webp)
SK
12
13
Druh
Forma prípravy
Špec. úprava
Test usušenia,
povrch
Čas sušenia
v hod.
Banány
dobre zrelé, nakrájať na kolieska
alebo prúžky hrubé 4 mm
–
krehký,
chrumkavý
5 – 24
Hrušky
odstrániť jadierka, rozpoliť alebo
rezy
áno
pružný, kožený
5 – 24
Jahody
rozpoliť, malé v celku
áno
neorosený
5 – 24
Slivky, blumy polovice alebo celé, s kôstkou alebo
bez
–
pružný
5 – 24
Hrozno
narezať, pokiaľ možno druh bez
jadierok
–
pružný, kožený
6 – 36
Čerešne
s kôstkami, nedelené
–
kožený
6 – 36
Broskyne
dobre zrelé
áno
pružný, kožený
5 – 24
Citrusy
nakrájať rezy alebo oddeliť, kôra
v prúžkoch pre arómu
–
pružný
6 – 36
Rebarbora
použite iba krehké lodyhy, po umytí
nakrájajte na 3 cm kúsky
áno
neorosený
4 – 16
Druh
Forma prípravy
Blanšír v min.
Test usušenia,
povrch
Čas sušenia
v hod.
Artičoky
očistiť, rozrezať na polovice
2 – 4
krehký
4 – 12
Špargľa
olúpať, celé alebo narezať na 2 cm
kúsky
2 – 3
krehký
8 – 36
Fazuľa
(zelená)
konce urezať, priečne nakrájať
3 – 4
krehký
4 – 14
Brokolica
rozdeliť na kúsky, ponechať
1/2 hodinu v slanej vode
3 – 4 s lyžicou
octu
krehký
5 – 15
Karfiol
rozdeliť na kúsky, ponechať
1/2 hodinu v slanej vode
3 – 4 s lyžicou
octu
kožený
5 – 15
Kapusta, kel
očistiť a narezať prúžky
2 – 3 v pare
kožený
4 – 12
Mrkva
narezať šikmo alebo priečne
2 – 3
kožený
4 – 12
Zeler
narezať na kolieska
2 – 3
krehký
4 – 12
Uhorky
1 cm hrubé kolieska
–
kožený
4 – 14
Cibuľa, pór
nakrájať na kolieska
–
kožený
4 – 10
Byliny
odstrániť stonku, nerozomlieť
–
krehké
2 – 5
Huby
nakrájať na polovice alebo na
kolieska
–
krehké
4 – 6
Časy uvedené v tabuľke sú iba odporúčané a môžu podľa vlastností sušiaceho produktu byť veľmi rozdielne.
Pre kontrolu usušenia vyberte niekoľko vzoriek potravín zo sušičky a nechajte ich vychladnúť. Zelenina by
mala byť krehká a tvrdá, ľahko zlomiteľná. Ovocie by malo byť ohybné, na ohmat ako koža. Počas sušenia,
ktoré môže trvať až 24 hodín (celé ovocie so šupkou – čerešne, slivky), meňte medzi sebou poradie podnosov
každé 3 – 4 hodiny, aby sa zaistilo rovnomerné presušenie v celej sušičke.
Poznámka:
Jednotlivé poschodia sušičky na sebe poskládajte tak, aby do seba navzájom zapadli. Posunutie
poschodí má negatívny vplyv na cirkuláciu vzduchu a tým na celkovú funkciu sušičky.