PL
16
17
OPIS
Otwór wentylacyjny
Pokrywa suszarki
Komory do suszenia
Kontrolka
włączenia
zasilania
SUSZENIE OWOCÓW
Suszenie jest jednym z najstarszych sposobów konserwacji żywności. Żywność zawiera mniejszą lub większą
ilość wody, którą proces suszenia usuwa. W ten sposób usuwane są warunki dla rozwoju pleśni i procesów
gnilnych. Przestrzegając odpowiednich metod suszenia i warunków przechowywania można przechowywać
i wykorzystywać susz nawet przez kilka lat.
Usunięcie wody z żywności zwiększa także koncentrację składników aromatycznych i intensywność smaku.
Konserwacja jest wykonywana naturalnymi metodami, bez chemicznych środków konserwujących. Nie
ulegają zniszczeniu witaminy ani składniki mineralne. W przypadku osób nawykłych do przechowywania
lub zamrażania żywności suszenie zwiększa możliwości przechowywania owoców, warzyw, grzybów,
roślin leczniczych i herbat. Wzbogaca ponadto zakres możliwości kulinarnych. W naszych warunkach
geograficznych suszenie żywności na słońcu jest raczej kwestią szczęścia. Suszenie żywności w piekarniku
elektrycznym lub gazowym, który nie jest przeznaczony do suszenia i nie zapewnia wystarczającej cyrkulacji
powietrza, powoduje „pocenie się”, czyli wyciekanie soku i przyklejanie się suszonej żywności do podłoża. Co
więcej, bardzo trudno jest usunąć z piekarnika ślady po zapieczonym soku.
Państwa nowa suszarka do żywności działa szybciej i wydajniej dzięki systemowi ściśle opartemu na
zasadach fizyki. Strumień wlatującego powietrza jest równomiernie nagrzewany i rozprowadzany tak, aby
usuwać wilgoć z żywności poszczególnych komorach.
Wilgotne powietrze wydostaje się przez otwory w pokrywie suszarki. System ten umożliwia suszenie we
wszystkich komorach. Dla równomierności suszenia całego wsadu konieczne jest jednak zmienianie
kolejności poszczególnych komór, ponieważ największą intensywność suszenia osiąga się w dolnej komorze.
Bezpośrednio przed zakończeniem procesu suszenia zaleca się wizualne i dotykowe skontrolowanie jakości
suszu. Na podstawie oceny można wybrać pożywienie i wydłużyć czas suszenia.
UŻYTKOWANIE URZĄDZENIA
Przed pierwszym użyciem oraz po dłuższej przerwie w użytkowaniu zalecane jest wymycie poszczególnych
komór łagodnych środkiem myjącym.
