![background image](http://html.mh-extra.com/html/ecg/kn-128-e/kn-128-e_operating-manual_531139018.webp)
PL
18
19
Rodzaj
pożywienia
Sposób przygotowania
Specjalne
przygotowanie
Kontrola
wysuszenia,
powierzchnia
Czas suszenia
w godzinach
Gruszki
usunąć gniazdo nasienne, pokroić
w plastry lub na połówki
tak
sprężysta,
chropowata
5 — 24
Truskawki
pokroić na połówki, małe
pozostawić w całości
tak
nie wilgotne
5 — 24
Śliwki
połówki lub całe, z pestką lub bez
—
sprężysta
5 — 24
Winogrona
naciąć; w miarę możliwości
wybrać gatunek bez pestek
—
sprężysta,
chropowata
6 — 36
Czereśnie,
wiśnie
z pestkami, nie krojone
—
chropowata
6 — 36
Brzoskwinie
dobrze dojrzałe
tak
sprężysta,
chropowata
5 — 24
Owoce
cytrusowe
pokroić w plastry lub podzielić na
cząstki i pokroić skórkę na paski
dla zapachu
—
sprężysta
6 — 36
Rabarbar
Używać tylko delikatnych łodyg,
po umyciu pokroić na kawałki po
3 cm.
tak
nie wilgotne
4 — 16
Rodzaj
pożywienia
Sposób przygotowania
Blanszowanie
w minutach
Kontrola
wysuszenia,
powierzchnia
Czas suszenia
w godzinach
Karczochy
czyste, pokroić na połówki
2 — 4
chrupiące
4 — 12
Szparagi
obrać, w całości lub pokrojone na
kawałki 2 cm
2 — 3
chrupiące
8 — 36
Fasolka (zielona) odciąć końce, przeciąć
3 — 4
chrupiące
4 — 14
Brokuły
podzielić na cząstki, włożyć na ½
h do osolonej wody.
3 — 4 z łyżką
stołową octu
chrupiące
5 — 15
Kalafior
podzielić na cząstki, włożyć na ½
h do osolonej wody.
3 — 4 z łyżką
stołową octu
chropowata
5 — 15
Kapusta
oczyścić i pokroić w paski
2 — 3 i trzymać
nad parą
chropowata
4 — 12
Marchew
pokroić ukośnie lub poprzecznie
2 — 3
chropowata
4 — 12
Seler
pokroić w plastry
2 — 3
chrupiące
4 — 12
Ogórek
talarki o grubości 1 cm
—
chropowata
4 — 14
Cebula, por
pokroić w okrągłe plastry
—
chropowata
4 — 10
Zioła
usunąć łodygę, nie miażdżyć
—
chrupiące
2 — 5
Grzyby
pokroić na połówki lub w okrągłe
plastry
—
chrupiące
4 — 6
Wszystkie czasy zamieszczone w tabeli podano dla orientacji. Faktyczny czas zależy od właściwości
suszonego produktu.
Aby sprawdzić efekt suszenia, należy wyjąć kilka cząstek z suszarki i pozwolić im wystygnąć. Warzywa
powinny być twarde i chrupiące, łatwe do pokruszenia. Owoce powinny być w dotyku sprężyste i chropowate.
Podczas suszenia, które w przypadku całych owoców ze skórką (śliwek, wiśni) może trwać nawet 24 godziny,
należy co 3 — 4 godziny zmieniać kolejność tac, aby zapewnić w ten sposób równomierne suszenie.