DeDietrich 1183906, Manual

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1 2
3
4
25 mn
Ingredientes :
• Farinha 2 kg • Água 1240 ml • Sal 40 g • 4 pacotes de fermento de padeiro desidratado
MISTURE A MASSA TODA COM A BATEDEIRA E INSIRA A MASSA SEM COBRIR NO FORNO.
Procedimento : Receitas de massa para pão ou bolos, usando fermento. Coloque a mistura num
recipiente à prova de calor e liberte os encaixes dos filamentos para colocar o recipiente no fundo do
forno.
Pré-aqueça o forno com a função CALOR GIRATÓRIO a 40-50 °C durante 5 minutos. Desligue e
deixe a massa fermentar com o calor residual do forno durante 25-30 minutos.
ENSAIOS DE APTIDÃO PARA A FUNÇÃO SEGUNDO A NORMA IEC 60350
RECEITA DE MASSA COM FERMENTO
(de acordo com o modelo)
*
de acordo com o modelo
ALIMENTO
* Modos de
cozedura
ENCAIXE ACESSORIOS T°C TEMPO
Pré-
aquecimento
Bolos secos (8.4.1)
5 Placa 45 mm 150 30-40
SIM
Bolos secos (8.4.1) 5 Placa 45 mm 150 25-35 SIM
Bolos secos (8.4.1)
2 + 5 Placa 45 mm + Grelha 150 25-45
SIM
Bolos secos (8.4.1) 3 Placa 45 mm 175 25-35 SIM
Bolos secos (8.4.1)
2 + 5 Placa 45 mm + Grelha 160 30-40
SIM
Queques (8.4.2) 5 Placa 45 mm 170 25-35 SIM
Queques (8.4.2)
5 Placa 45 mm 170 25-35
SIM
Queques (8.4.2) 2 + 5 Placa 45 mm + Grelha 170 20-40 SIM
Queques (8.4.2)
3
Placa 45 mm
170 25-35
SIM
Queques (8.4.2) 2 + 5 Placa 45 mm + Grelha 170 25-35 SIM
Génoise sem matéria gorda
(8.5.1)
4 Grelha 150 30-40
SIM
Génoise sem matéria gorda
(8.5.1)
4 Grelha 150 30-40 SIM
Génoise sem matéria gorda
(8.5.1)
2 + 5
Placa 45 mm + Grelha
150 30-40
SIM
Génoise sem matéria gorda
(8.5.1)
3 Grelha 150 30-40
SIM
Génoise sem matéria gorda
(8.5.1)
2 + 5 Placa 45 mm + Grelha 150 30-40 SIM
Torta de maçã (8.5.2) 1 Grelha 170 90-120 SIM
Torta de maçã (8.5.2)
1
Grelha
170 90-120
SIM
Torta de maçã (8.5.2) 3 Grelha 180 90-120
SIM
Pão torrado (9.2.2)
5 Grelha 275 3-6
SIM
NOTA: Para cozeduras a dois níveis, os pratos podem ser retirados
em alturas diferentes.