Français
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Utilisation du f
our à v
apeur
Utilisation des fonctions spéciales
La fonction spéciale offre 2 options de cuisson spécialisées.
Mode
Plage de température
Cuisinière
professionnelle de 48 po
Four à vapeur
Keep Warm (Maintien
au chaud)
**Aucun
O
Proof (Étuvage)
85 °F (29 °C)/95 °F (35 °C)
O
** Une température non réglable et d’origine est appliquée pour obtenir de meilleures
performances.
Mode
Instruction
Keep Warm
(Maintien au
chaud)
•
Permet de conserver les aliments cuits à la température de service
jusqu’à 3 heures après la fin de la cuisson.
•
Utilisez ce mode individuellement ou réglez-le pour une cuisson
minutée ou différée.
•
La température de maintien au chaud n’est pas suffisamment élevée
pour rechauffer les aliments froids.
Proof (Étuvage)
•
Offre une température optimale pour la fermentation de la pâte à pain.
-
cuisinière de 48 po (four gauche) : 85 °F / 95 °F; (four droit) : 95 °F
/ 105 °F
-
cuisinière de 36 po : 95 °F / 105 °F
•
Pour un résultat optimal, démarrez l’option Étuvage dans un four froid.
Keep Warm
Stone Bake Mode
Proof
Dehydrate
4:35 PM
Special Function
Additional Cooking Modes
RIGHT
OFF
TIMER
SETTINGS
LEFT
OFF
LOCK
LIFT PANEL
RIGHT
OVEN
MODE
1.
Passez à la page de la fonction
spéciale.
Keep Warm
Stone Bake Mode
Proof
Dehydrate
4:35 PM
Special Function
RIGHT
OFF
TIMER
SETTINGS
LEFT
OFF
LOCK
LIFT PANEL
RIGHT
OVEN
MODE
Additional Cooking Modes
2.
Appuyez sur une option.
Proof
Proofing
105
°F
START
4:35 PM
Delay Start
No
n
e
Cook Time
No
n
e
RIGHT
OFF
TIMER
SETTINGS
LEFT
OFF
LOCK
LIFT PANEL
RIGHT
OVEN
MODE
3.
Réglez une température et appuyez
sur
START
(DÉMARRER).
REMARQUE
La température du mode Keep Warm
(Maintien au chaud) (175 °F) ne peut pas
être réglée.
FULL_DOP36C86DLSDA_DG68-01507A-00_EN+MES+CFR.indb 83
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2023-02-23 오후 5:10:19
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