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F. Tabla de modos y tiempos de preparación
Los tiempos de preparación solo son una guía y varían según la cantidad de alimentos que se cocinan
o según el tamaño o grosor de los alimentos.
Para la carne roja, la cocción que se muestra es “poco hecha”.
Para las verduras precocidas, hierva en agua salada durante 5 minutos.
VACA
TERMOSTATO
TIEMPO DE
PREPARACIÓN
120 g carne picada
220°C
3 minutos (poco hecha)
6 minutos (al punto)
9 minutos (muy hecha)
TERNERA
TERMOSTATO
TIEMPO DE
PREPARACIÓN
(ambos lados)
150 g filete de ternera (muy hecho)
220°C
8 minutos
160 g de escalopes de ternera
260°C
5 minutos
Corte medio de pecho de ternera
180°C
20 minutos
200 g escalope de ternera
220°C
5 minutos
120 g carne picada
220°C
8 minutos
CORDERO
TERMOSTATO
TIEMPO DE
PREPARACIÓN
(ambos lados)
220 g pierna
220°C
8 minutos
80 g noisette
220°C
4 minutos
220 g filete entero
180°C
10 minutos
CERDO
TERMOSTATO
TIEMPO DE
PREPARACIÓN
400 g filet mignon
180°C - 160°C
20 minutos
1 kg filete de redondo
180°C
30 minutos
Costillas preparadas
180°C - 160°C
20 minutos
140 g vientre
180°C
8 minutos
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