71
Fegato di pollame
220°C
5 minuti
Fegato di coniglio
220°C
5 minuti
PESCE
TERMOSTATO
TEMPO DI COTTURA
Filetto di sogliola - rombo - pesce San
Pietro
220°C
3 minuti
150 g trancio di salmone
220°C
8 minuti
180 g trancio di tonno - trancio di
pesce spada
220°C
8 minuti
150 g merluzzo - trancio di nasello
220°C - 160°C
10 minuti
500 g filetto di coda di rospo
180°C - 160°C
15 minuti
Spiedino di coda di rospo
220°C
8 minuti
Filetto di triglia
220°C
2 minuti
Filetto di sardina
220°C
2 minuti
180 g filetto di lucioperca - orata -
branzino
220°C
6 minuti
CROSTACEI - MOLLUSCHI
TERMOSTATO
TEMPO DI COTTURA
Capesante (fresche)
260°C
3 minuti
Pesce coltello
220°C
5 minuti
Gamberi
220°C
4 minuti
Vongole - fasolari - cozze
260°C
5 minuti
Gamberi - gamberetti
220°C
6 minuti
Anelli di calamari
220°C
4 minuti
Filetto di calamaro
220°C
6 minuti
Gamberoni (non sgusciati)
220°C
6 minuti
Mezza aragosta (con carapace)
220°C
10 minuti
Mezzo gambero d'acqua dolce
(con carapace)
220°C
10 minuti
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