24
• Uw Ice Cream Deluxe maakt roomijs met gebruikmaking van verse natuurlijke ingrediënten, dat
wil zeggen zonder bewaarmiddelen zoals bij in de handel verkrijgbaar roomijs. Bijgevolg moet het
niet dezelfde harde consistentie hebben, maar voor een stevigere consistentie kunt u het dessert
overscheppen in een luchtdichte container en bewaren in de diepvriezer gedurende minstens 2 uur
vooraleer u het opdient.
• Hoe hoger het vetgehalte, hoe rijker en romiger het resultaat echter zal zijn. Vervangmiddelen met
lager vetgehalte kunnen de smaak, consistentie en textuur van het dessert veranderen. Bij het
vervangen van ingrediënten moet u zorgen dat u dezelfde hoeveelheid van het vervangproduct
gebruikt als de vereiste oorspronkelijke ingrediënt.
• U kunt de voorziene suiker ook vervangen door kunstmatige zoetstoff en. Als het recept vooraf
moet worden gekookt, voeg de zoetstof dan toe na voltooiing van het opwarmingsproces (de
ingrediënten werden gekookt). Roer het mengsel grondig door elkaar om de zoetstof op te lossen.
• Bij het maken van sorbet moet u de rijpheid en de zoetheid van het fruit testen vooraleer u begint.
Het diepvriesproces vermindert de zoetheid van het fruit zodat het niet even zoet zal proeven als
het receptmengsel. Als het fruit wrang smaakt, voeg dan suiker toe aan het recept. Als het fruit heel
rijp of zoet is, verminder dan de hoeveelheid suiker in het recept.
• Vul de mengkom niet hoger dan 2cm van de bovenrand. Houd hier rekening mee als u extra
ingrediënten via het deksel wenst bij te voegen.
• Goed gekoelde ingrediënten vereisen kortere mengtijden.
• De mengtijdsuggesties kunnen variëren afhankelijk van ingrediënten en recepttype.
• Ingrediënten zoals chocoladeschilfers en noten moeten worden toegevoegd ongeveer 5 minuten
vooraleer het recept klaar is.
• Zodra het dessert of drankje begint op te stijven, kunt u de ingrediënten via het deksel bijvoegen.
• Hazelnoten of andere gelijkaardige ingrediënten moeten vooraf worden fi jngestampt.
5. REINIGING & ONDERHOUD
• Trek de stekker steeds uit vooraleer u het apparaat schoonmaakt.
• Om de basis schoon te maken moet u deze afvegen met een vochtige doek en afdrogen. Gebruik
nooit schuurproducten en dompel ook niet onder in water.
• Om de diepvrieskom, het deksel en de mengarm te reinigen, met de hand afwassen in warm
zeepwater en grondig afdrogen vooraleer op te bergen. Niet in de vaatwasmachine plaatsen.
Gebruik nooit schuurproducten of werktuigen zoals schuursponsjes aangezien de diepvrieskom
hierdoor beschadigd kan raken.
• Plaats de diepvrieskom niet in de diepvriezer als de kom nat is. Bewaar het deksel, de mengarm of
de basis niet in de diepvriezer. U kunt de mengkom in de diepvriezer bewaren, rechtop staand voor
een handig en onmiddellijk gebruik. Wikkel de kom vooraleer het invriezen in een plastic zak om
diepvriezerverbranding te voorkomen.
• Bewaar diepgevroren desserts niet in de diepvrieskom. Schep desserts over in een luchtdichte
container voor langere opslag in de diepvriezer.
N.B.
Het roomijs zal zijn zachte consistentie verliezen en opstijven na opslag in de diepvriezer.
