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ajouter l’édulcorant après avoir chauff é les ingrédients (après les avoir cuits). Mélanger de manière
homogène de façon à dissoudre l’édulcorant.
• Lorsque vous préparez du sorbet, vérifi ez la maturité et la teneur en sucre du fruit avant de débuter
la recette. La congélation réduit la teneur en sucre du fruit. Il ne sera donc plus aussi sucré une fois
préparé. Si le goût du fruit est acide, ajouter du sucre à votre préparation. Si le fruit est très mûr ou
très sucré, réduisez la quantité de sucre prévue pour la recette.
• Remplissez le bol accumulateur de froid jusqu’à une hauteur maximale de 2 cm en dessous du bord.
Tenez compte de cette consigne si vous souhaitez ajouter d’autres ingrédients.
• Des ingrédients bien refroidis doivent être mixés moins longtemps.
• Le temps de mixage peut varier en fonction des ingrédients et des types de recette.
• Les ingrédients tels que des copeaux de chocolats et des noisettes doivent être ajoutés environ 5
minutes avant la fi n de la recette.
• Dès que le dessert ou la boisson commence à s’épaissir, ajouter les ingrédients par le couvercle.
• Les noisettes ou autres ingrédients de ce type doivent être concassés au préalable.
5. NETTOYAGE & ENTRETIEN
• Débranchez toujours votre appareil avant de le nettoyer.
• Pour nettoyer le socle, utilisez un chiff on humide. Séchez ensuite. N’utilisez jamais de produits
abrasifs et ne plongez jamais l’appareil dans l’eau.
• Pour nettoyer le bol accumulateur de froid, le couvercle et le bras mélangeur, utilisez une eau
tiède savonneuse. Séchez soigneusement les diff érentes pièces avant de les ranger. Ne placez
pas ces éléments au lave-vaisselle. N’utilisez jamais d’éponges ou d’ustensiles à récurer, car vous
endommageriez votre bol.
• S’il est mouillé, ne placez pas le bol accumulateur de froid dans le congélateur. Ne conservez pas
le couvercle, le bras mélangeur ou le socle dans le congélateur. Vous pouvez conserver le bol
accumulateur de froid dans le congélateur, en position verticale, afi n qu’il soit toujours prêt à être
utilisé. Auparavant, enveloppez le bol dans un sac en plastique pour éviter les brûlures par le froid.
• Ne conservez pas les desserts glacés dans le bol accumulateur de froid. Pour les conserver plus
longtemps au congélateur, transférez les desserts dans un récipient hermétique.
N.B
. Conservée au congélateur, la glace va perdre sa consistance souple et durcir.
