32
C. Bevroren desserts of drankjes maken
• Voor de beste resultaten moet u de ingrediënten in een container bereiden waarmee u gemakkelijk
kunt gieten.
• Til de schakelaar op tot de ON (aan)-stand, waarna de diepvrieskom begint te draaien.
• Giet de ingrediënten rechtstreeks door het deksel. Vul de diepvrieskom niet hoger dan 2cm van de
bovenzijde, aangezien het volume van de ingrediënten zal toenemen tijdens het diepvriesproces.
• Bevroren desserts of drankjes zullen in 20-30 minuten klaar zijn. De duur zal afhangen van het
recept en het volume van het dessert of het drankje dat u aan het bereiden bent. Als u een stevigere
consistentie wenst, schep het dessert of het drankje dan over in een luchtdichte container en
bewaar deze in de diepvriezer gedurende 2 of meer uur.
N.B.
Als de roomijs vast blijft hangen aan de bovenzijde van de mengarm, stop de machine dan
kortstondig en gebruik een spatel om het ijs van de arm te scheppen en terug in de diepvrieskom
te deponeren
N.B.
Bewaar de bevroren desserts of drankjes niet in de diepvrieskom. Desserts en drankjes blijven
plakken aan de zijkant van de diepvrieskom en kunnen de kom beschadigen, schep ze steeds over
in een luchtdichte plastic container.
D. De Roomijsmachine uit elkaar nemen
• Neem het deksel van het huis door het lichtjes uit zijn vergrendelde positie te verdraaien en op te
lichten.
• Hef de mengarm voorzichtig uit, gevolgd door de diepvrieskom. Dien het ijs op of schep het voor
een stevigere textuur in een luchtdichte container en plaats deze in de diepvriezer.
E. Hints & Tips
• Uw recept mag niet meer dan 1,5 liter vloeistof bevatten, aangezien het in volume zal toenemen.
•
De verwerkingstijd is afhankelijk van het recept, de gemaakte hoeveelheid dessert en de
temperatuur van de gebruikte ingrediënten. Alle recepten nemen 15 tot 30 minuten in beslag.
• Sommige recepten gebruiken voorgekookte ingrediënten. Voor de beste resultaten moet het
mengsel een nacht worden gekoeld vooraleer te gebruiken.
• Voorafgaand aan het bevriezen kunnen de meeste gemengde recepten in de koelkast worden
bewaard gedurende maximum 3 dagen (afhankelijk van de gebruiksdatum van de gebruikte
ingrediënten)
• Uw Ice Cream Deluxe maakt roomijs met gebruikmaking van verse natuurlijke ingrediënten, dat
wil zeggen zonder bewaarmiddelen zoals bij in de handel verkrijgbaar roomijs. Bijgevolg moet het
niet dezelfde harde consistentie hebben, maar voor een stevigere consistentie kunt u het dessert
overscheppen in een luchtdichte container en bewaren in de diepvriezer gedurende minstens 2 uur
vooraleer u het opdient.
• Hoe hoger het vetgehalte, hoe rijker en romiger het resultaat echter zal zijn. Vervangmiddelen met
lager vetgehalte kunnen de smaak, consistentie en textuur van het dessert veranderen. Bij het
vervangen van ingrediënten moet u zorgen dat u dezelfde hoeveelheid van het vervangproduct
gebruikt als de vereiste oorspronkelijke ingrediënt.
• U kunt de voorziene suiker ook vervangen door kunstmatige zoetstoff en. Als het recept vooraf
moet worden gekookt, voeg de zoetstof dan toe na voltooiing van het opwarmingsproces (de
