coldline W10T, Maintenance Handbook

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INDICE
1.0 CONDIZIONI DI IMPIEGO 6
1.1 Introduzione
1.2 Condizioni di impiego
2.0 DATI TECNICI 6
3.0 INSTALLAZIONE 7
3.1 Introduzione
3.2 Integrità
3.3 Pulizia
3.4 Condizioni di servizio
3.5 Livellamento
3.6 Messa in funzione
4.0 QUADRO COMANDI 8
5.0 DESCRIZIONE DEI CICLI 9
5.1 Nozioni sui cilci di abbattimento/surgelazione
5.2 Modalità di abbattimento/surgelazione
5.3 Conservazione
6.0 FUNZIONAMENTO 10
6.1 Accensione/Spegnimento
6.2 Abbattimento/Surgelazione
6.3 Apertura della porta durante l’esecuzione di un ciclo
6.4 Pump-down
6.5 Lettura sonda di temperatura e sonda spillone
6.6 Sonda spillone riscaldata (optional)
6.7 Sbrinamento automatico
6.8 Sbrinamento manuale
7.0 ABBATTIMENTO/SURGELAZIONE PER TEMPERATURA 11
7.1 Abbattimento soft per temperatura
7.2 Abbattimento hard per temperatura
7.3 Surgelazione per temperatura
8.0 ABBATTIMENTO/SURGELAZIONE A TEMPO 14
8.1 Abbattimento soft a tempo
8.2 Abbattimento hard a tempo
8.3 Surgelazione a tempo
9.0 PROGRAMMI 16
9.1 Creazione di un nuovo programma
9.2 Richiamo di un programma
10.0 REGISTRATORE ELETTRONICO HACCP (OPTIONAL) 17
11.0 CONSIGLI D’USO E AVVERTENZE 18
12.0 ALLARMI 19
13.0 SCHEMA DI COLLEGAMENTO 21
14.0 MANUTENZIONE E PULIZIA 22
14.1 Pulizia dell’apparecchio
14.2 Pulizia del condensatore
14.3 Scarico acqua di condensa