
97
Balık ve Deniz Ürünleri
Dondurulmuμ balıklar buπulanmadan önce ayrıldıysa çözülmeden buπulanabilir, bu durumda
buπulama süresi yaklaμık %10 artar.
Yiyecek
Türü
Yaklaμık miktarı
Buπulama süreleri
Alabalık
taze
her biri 150 gr.’lık 2 parça
18-25 dak.
Ton balıπı dilimleri
taze
her biri 200 gr.’lık 2 parça
25-30 dak.
Çipura
taze, bütün
1 parça, 400 g
18-25 dak.
∑skorpit fileto
taze
her biri 200 gr.’lık 2 parça
15-18 dak.
Morina fileto
taze
her biri 140 gr.’lık 2 parça
15-18 dak.
Karides
dondurulmuμ
450 g
15-20 dak.
Midye
kabuklu
1.000 g
18-25 dak.
Kalamar
dondurulmuμ
600 g
20-25 dak.
Istakoz
kabuklu
2 parça
30-35 dak.
Et, Kümes Hayvanları ve Yumurta
•
Hafif yaπlı yumuμak et en iyisidir.
•
Et iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır, böylelikle mümkün olduπunca az su bırakır.
•
Yumurtaları önce delin.
Yiyecek
Türü
Yaklaμık miktarı
Buπulama süreleri
Hindi pirzola
taze
her biri 150 gr.’lık 2 parça
25-30 dak.
Tavuk budu
taze
her biri 150 gr.’lık 2 parça
25-30 dak.
Dana pirzola
taze
her biri 150 gr.’lık 2 parça
30-35 dak.
Kuzu pirzola
taze
her biri 120 gr.’lık 2 parça
25-30 dak.
Frankfurter sosis
taze
2-8 (delik zarlı)
8-10 dak.
Sıπır sosis
taze
2-8 (delik zarlı)
8-12 dak.
Rafadan yumurta
kabuklu
2-10 orta boy
10-12 dak.
Lop yumurta
kabuklu
2-10 orta boy
15-20 dak.
Pirinç, taneli yiyecekler, fırınlama
•
Pirinç ve taneli yiyeceklerle siyah pirinç kasesini
e
kullanın ve gereken miktarda sıvı ekleyin.
•
Her iki buπulama sepetini kullanıyorsanız lütfen aμaπıdaki iμlemleri yapın. Buπulama süresi uzun
olan pirinç vs.ye, alt buπulama sepetine yerleμtirdiπiniz pirinç kasesinde
e
, kapaπı
6
kapatarak ön
buπulama yapın. Bir süre sonra farklı bir yiyecek ihtiva eden diπer buπulama sepetini tabana
1
(yani alta) yerleμtirin ve buπulama sepetini yukarı alarak pirinç vs.yi buπulamaya devam edin.
Yiyecek
Yaklaμık
Tabandaki su
Pirinç kasesindeki Buπulama
miktarı
seviyesi
1
seviyesi
e
süreleri
Basmati pirinci
250 g
maks.
300-400 ml su
35-40 dak.
Uzun taneli pirinç
250 g
maks.
300-400 ml su
35-40 dak.
Esmer pirinç
250 g
maks.
300-400 ml su
45-50 dak.
Küçük taneli pirinç 250 g
maks.
750 ml süt
60 dak.
Mısır unu (mısır)
250 g
maks.
750-1000 ml su
20-25 dak.
2361001IBR_FS3000_S4-134.indd 97
2361001IBR_FS3000_S4-134.indd 97
25.06.14 15:26
25.06.14 15:26