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lasciatelo sempre raffreddare. Prima, sfilate
sempre la spina dalla presa.
Quantità d’acqua
La quantità d’acqua necessaria dipende dal
tempo di cottura. Per tempi di cottura fino a
20 minuti riempire d’acqua la base fino alla
linea di livello minimo
3
. Per cotture più
lunghe riempire la base fino alla linea di livello
massimo
2
. Mantenere un adeguato livello
di acqua, soprattuttoquando la cottura viene
prolungata. Qualora non vi sia più emissione
di vapore, verificare il livello dell’acqua. Per
far ciò, sfilare la spina dalla presa e lasciar raf-
freddare un poco l’apparecchio. Sollevare la
vaschetta per la cottura a vapore, e quindi la
vaschetta raccogligocce e aggiungere acqua.
Attenzione: Tutte le parti del prodotto sono
appositamente studiate per esseere utilizzate
con Braun FS 3000. Non impiegarle mai in un
forno convenzionale o a microonde.
Cottura con la vaschetta per la cottura a vapore
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e con il recipiente nero per il riso
e
Attenzione: le quantità e i tempi di procedimento si riferiscono approssimativamente alla cottura
a vapore in una sola vaschette a vapore. I tempi di cottura a vapore elencati nelle tabelle si riferis-
cono a piccole quantità. Quando cuocete quantità maggiori i tempi di cottura possono essere più
lunghi se non c’è abbastanza spazio per permettere una sufficiente circolazione del vapore.
I tempi di cottura nella vaschetta per la cottura a vapore del livello superiore sono più lunghi. Perciò:
• cuocete pezze più grandi o cibi con tempi di cottura maggiori nella vaschetta del livello inferiore.
• Quando cuocete differenti tipi di cibo con diversi tempi di cottura: cuocete il cibo con un tempo
di cottura maggiore nella vaschetta inferiore. In seguito, passato un certo tempo, posizionate la
vaschetta che contiene il cibo che cuoce in minor tempo sulla sommità della vaschetta del livello
inferiore per la cottura.
Verdure e frutta
• Tagliar via i gambi e le foglie più grandi da cavolfiori, broccoli e verze.
• Cuocere le verdure in goglia per il tempo più breve possibile, poiche perdono colore facilmente.
• Le verdure surgerlate non devono essere scongelate prima della cottura.
Cibo
Tipo
Quantità
(circa)
Tempo cottura al vapore
Carciofi
freschi
4 (medi)
40 – 45 min.
Asparagi
freschi
500 g
30 – 40 min.
Fagioli, fagiolini
freschi, interi o affettati
500 g
25 – 35 min.
Broccoli
freschi, la parte superiore
500 g
15 – 20 min
Cavolini di Bruxelles
freschi
500 g
20 – 25 min.
Verza
fresca, affettata
500 g
25 – 30 min
Carote
fresca, affettate
500 g
20 – 25 min.
Cavolfiore
fresco, la parte superiore
500 g
20 – 25 min.
Zucchine
fresco, affettate
500 g
15 – 20 min.
Finocchi
freschi, affettati
500 g
15 – 20 min.
Rapa
fresca, a dadini
500 g
20 – 25 min.
Porri
freschi tagliati
500 g
15 – 20 min.
Funghi, germogli
freschi, unteri o affettati
500 g
20 – 25 min.
(Affettati 5 min. in meno)
Patate
affettate
500 g
20 – 25 min.
Granoturco dolce
fresco
2 pezzi
55 – 60 min. (Girare spesso)
Mele
fresche, tagliate in 8 parti
500 g
10 – 15 min.
Pere
fresche, tagliate in 6 parti
500 g
10 – 15 min.
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25.06.14 15:26
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