
108
Балы¨ ж²не теіз німдері
•
Егер м£здатыл¯ан балы¨ты бу¯а пісірер алдында блсе ж²не бу¯а пісіру уа¨ыты шамамен
10 % £зартылса, оны жібітпестен бу¯а пісіре беруге болады.
Та+ам
Т<рі
Шамамен ал+анда+ы
м9лшері
Бу+а пісіру
уа$ыты
Ба¨та¨
жас
2 дана, ²р¨айсысы 150 г
18–25 мин.
Тунецті кесек еті
жас
2 дана, ²р¨айсысы 200 г
25–30 мин.
Тыран
жас, т£тас
1 дана, 400 г
18–25 мин.
Алтын т°сті теіз
алаб£¯асыны ¨о еті
жас
2 дана, ²р¨айсысы 200 г
15–18 мин.
Минтайжы ¨о еті
жас
2 дана, ²р¨айсысы 140 г
15–18 мин.
Êса¨ асшаян
м£здатыл¯ан
450 g
15–20 мин.
Мидия
¨абырша¯ымен бірге
1000 g
18–25 мин.
Кальмар
м£здатыл¯ан
600 g
20–25 мин.
Лобстер
¨абырша¯ымен бірге
2 дана
30–35 мин.
Ет, ¨£с еті ж²не ж£мырт¨а
•
Шамалы майы бар ж£мса¨ ет барынша жа¨сы жарайды.
•
Етті жа¨сылап жуып, слі барынша аз шы¯атындай етіп сор¯ытып с°рту керек.
•
Ж£мырт¨аны ²уелі тесііз.
Та+ам
Т<рі
Шамамен ал+анда+ы
м9лшері
Бу+а пісіру
уа$ыты
К°ркетауы¨ етінен
жасал¯ан котлет
жас
2 дана, ²р¨айсысы 150 г
25–30 мин.
Тауы¨ты сан еті
жас
2 дана, ²р¨айсысы 150 г
25–30 мин.
Сиыр етінен жасал¯ан
котлет
жас
2 дана, ²р¨айсысы 150 г
30–35 мин.
¼ой еті
жас
2 дана, ²р¨айсысы 120 г
25–30 мин.
¼ыс¨а ш£жы¨
жас
2–8 (¨абы¯ы тесіледі)
8–10 мин.
Сиыр етінен жасал¯ан
ш£жы¨
жас
2–8 (¨абы¯ы тесіледі)
8–12 мин.
Шала піскен ж£мырт¨а
¨абы¯ы аршылма¯ан
2–10, клемі орташа
10–12 мин.
¼атты піскен ж£мырт¨а
¨абы¯ы аршылма¯ан
2–10, клемі орташа
15–20 мин.
К°ріш, жарма, пісірме
•
¼ара т°сті к°ріш шарасын
e
пайдаланып, к°рішпен, жармамен, т.с.с. бірге ¨ажетті
с£йы¨ты¨ млшерін ¨осыыз.
•
Егер бу себеттеріні екеуін де пайдалансаыз, тмендегіні іске асырыыз. К°рішті, та¯ы
бас¨а жарманы £за¨ бу¯а пісіру уа¨ытымен, ¨а¨па¯ы
6
жабулы асты¯ы бу себетіні ішіне
салын¯ан к°ріш шарасында
e
алдын ала бу¯а пісірііз. Шамалы уа¨ыт ткен со бас¨а
та¯ам салын¯ан екінші бу себетін т£¯ыр сауыт¨а
1
(я¯ни асты¯ы) ¨ойыыз да, бу себетін
°стіне шы¯ару ар¨ылы к°рішті, бас¨а жарманы бу¯а пісіруді жал¯астырыыз.
2361001IBR_FS3000_S4-134.indd 108
2361001IBR_FS3000_S4-134.indd 108
25.06.14 15:26
25.06.14 15:26