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trasportabili nel relativo sacchetto in cotone poco ingombrante.
Il macinacaffè è disponibile presso i rivenditori specializzati, diret-
tamente sul nostro sito
www.beem.de
o, su richiesta, tramite il
nostro servizio clienti.
Dosaggio
•
Per ottenere un risultato perfetto, occorre tener ben
presente il rapporto tra le quantità di caffè macinato e
acqua. Se il
fi
ltro non è riempito con una quantità suf
fi
ciente
di caffè macinato, il caffè perde il suo gusto. Se invece utilizzi
troppo caffè macinato, quest’ultimo diventa compatto e
l’acqua che sale dalla caldaia non riesce ad attraversarlo o lo
fa con grande dif
fi
coltà. Per iniziare, raccomandiamo di usare
circa 30 g di caffè per la caffettiera. Così facendo, il
fi
ltro è
riempito completamente, ma non troppo, e in modo raso.
I gusti ovviamente variano da persona a persona, per
cui dovrai fare vari esperimenti per trovare nel tempo il
rapporto ideale per te.
Un utensile in grado di facilitare il dosaggio ai principianti,
ma a cui neanche un barista esperto può rinunciare, è
la bilancia. Con la bilancia, puoi pesare precisamente le
quantità di polvere di caffè e acqua per garantire così il
rapporto ideale tra questi due ingredienti.
Ulteriori suggerimenti
•
Se, durante il riempimento del
fi
ltro, restano dei residui di
caffè sul bordo del serbatoio dell'acqua, rimuoverli. In caso
contrario, essi bruciano lasciando macchie sulla caffettiera.
•
Per fermare l’estrazione al momento giusto, è possibile
anche passare il serbatoio dell’acqua sotto l'acqua fredda.
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