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Tipps für den perfekten Kaffee
... aus Deinem Espressokocher
Kaffee? Aus dem Espressokocher? Ja, Du liest richtig. Denn
der traditionelle Espressokocher bringt nicht genügend Druck
auf, um einen „echten Espresso“ herzustellen. Lecker ist der
Kaffee aber trotzdem.
Der Klassiker wurde 1933 in Italien erfunden und löste
eine kleine Kaffeerevolution aus. Nun konnte man diesen
wohlschmeckenden Kaffee endlich zu Hause genießen und
musste dafür nicht mehr in Kaffee-Bars gehen.
Damit der Kaffee aus dem charmanten Kaffeebereiter aber
wirklich ein Wohlgenuss wird, sollten Kaffeesorte und
Mahlgrad sowie Wassertemperatur und Kochzeit perfekt
aufeinander abgestimmt sein. Wir geben Dir nachfolgend die
besten Tipps, damit Du Tasse für Tasse wahren Kaffeegenuß
erleben kannst.
Wasser
•
Kaffee besteht zum größten Teil aus Wasser, daher
solltest Du darauf achten, dass die Qualität des Wassers,
das Du zum Brühen Deines Kaffees verwendest, gut ist.
Da Leitungswasser häu
fi
g zu hart ist, empfehlen wir Dir
ge
fi
ltertes Wasser zu verwenden. Für einen besonders
feinen Geschmack kannst Du auch stilles Mineralwasser
verwenden. Auch hier solltest Du ausprobieren, da nicht
jedes Mineralwasser gleich schmeckt.
•
Damit der Kaffee seinen Eigengeschmack möglichst gut
behält und nicht bitter wird, ist es ratsam, das Wasser
vorzuwärmen. Denn wenn die Kanne mit kaltem Wasser
auf die Herdplatte gesetzt wird, erhitzt sich das Metall zu
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