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Encontrará este molinillo de café en selectos comercios especia-
lizados, directamente en nuestra página web
www.beem.de
o
solicitándolo a nuestro servicio de atención al cliente.
Dosi
fi
cación
•
Para conseguir un resultado perfecto es muy importante
respetar las proporciones de café molido y agua. Si no se
añade una cantidad de café su
fi
ciente al
fi
ltro, el café no
tendrá sabor. Por el contrario, si se emplea demasiado café,
se compactará en exceso y no saldrá el agua o le costará
mucho trabajo. Recomendamos empezar con aprox. 30 g
de café por cafetera. De esta forma, debe llenarse el
fi
ltro
sin compactarse demasiado.
Los gustos varían en función de la persona, por eso con el
tiempo tendrá que descubrir cuál es la proporción de agua
y café que más se adapta a sus gustos personales.
Un utensilio que facilita la dosi
fi
cación no solo a los prin-
cipiantes sino también a los baristas con más experiencia,
es la báscula. Con la báscula puedes pesar el café y el
agua con mucha precisión y garantizar así la proporción
perfecta de agua y café molido.
Más consejos
•
Si al llenar el
fi
ltro caen restos de café del borde del depósi-
to de agua, deberán retirarse. Los restos de café se queman
inmediatamente y dejan restos en la cafetera.
•
Para detener la extracción justo en el momento adecuado,
podrá sumergir el depósito de agua en agua fría.
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