81 IT
in carta sul caffè af
fi
nché l’acqua sia distribuita in modo
omogeneo.
4. Posiziona il coperchio sul recipiente per il caffè e appoggia il
recipiente sul bricco per il caffè.
5. Posiziona il bricco per il caffè sulla super
fi
cie d’appoggio del
telaio insieme al recipiente per il caffè.
6. Riempi il serbatoio dell’acqua con acqua fredda ed even-
tualmente cubetti di ghiaccio. Prima di riempire con acqua,
accertati che la valvola sia chiusa.
7. Apri la valvola e imposta la velocità di gocciolamento
desiderata:
–
Ruota la rotella di regolazione della valvola in senso orario
per aprirla ulteriormente.
–
Ruota la rotella di regolazione della valvola in senso
antiorario per chiuderla ulteriormente.
Raccomandiamo 1 goccia al secondo. Per ulteriori
informazioni a riguardo, consultare il capitolo seguente.
8. Ogni tanto controllare che la velocità di gocciolamento sia
ancora quella desiderata ed eventualmente regolarla.
9. Attendere che tutta l'acqua sia fuoriuscita dal recipiente per
il caffè e dal
fi
ltro permanente. A seconda dell’impostazione,
ciò richiede da 2 a 4 ore.
10. Rimuovere il bricco per il caffè dal telaio.
11. Poiché all’inizio dell’estrazione si sprigionano tante sostanze
aromatiche dal caffè, mentre durante l’estrazione la quantità
diminuisce sempre più, girare sempre il Cold Drip Coffee
prima di berlo.
