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5. Sitúe la jarra de café junto con el depósito de café sobre la
base del bastidor.
6. Llene el depósito de agua con agua fría y, en su caso, cubitos
de hielo. Asegúrese de que la válvula esté cerrada antes de
añadir agua.
7. Abra la válvula y ajuste la velocidad de goteo que pre
fi
era:
–
Gire la rueda de ajuste del la válvula en el sentido de las
agujas del reloj para abrir más la válvula.
–
Gire la rueda de ajuste del la válvula en el sentido contrario
a las agujas del reloj para cerrar más la válvula.
Recomendamos una velocidad de aprox. 1 gota por
segundo. Encontrará más información en el capítulo
siguiente.
8. Compruebe cada cierto tiempo que la velocidad de goteo
aún se corresponda con lo ajustado y, en su caso, reajústela.
9. Espere a que pase todo el agua por el depósito de café
y por el
fi
ltro permanente, es decir, entre 2 y 4 horas en
función del ajuste.
10. Retire la jarra de café del bastidor.
11. Dado que al iniciar la extracción es cuando más aroma se
extrae del café y, posteriormente, cada vez se irá obtenien-
do menos, remueva siempre el Cold Drip Coffee antes de
beberlo.
12. Ahora podrá verter su Cold Drip Coffee directamente en
su taza favorita o podrá guardarlo en el frigorí
fi
co.
¡Disfrute del sabor de su café recién hecho!