FR
- 56 -
Problèmes
Causes
Solutions
La miche est
creuse ou il y a des
trous dans la mie.
La pâte est trop humide.
Il y a trop de levure.
Le sel n'a pas été ajouté.
De l'eau trop chaude a été ajoutée.
Doser avec soin les ingrédients.
Diminuer légèrement la quantité d'eau
ou de levure.
Contrôler que le sel a été ajouté.
Utiliser de l'eau à température
ambiante.
Le pain n'est pas
assez cuit ou a
une consistance
caoutchouteuse.
Trop d'ingrédients liquides ont été
ajoutés.
Le programme qui a été sélectionné
n'est pas le bon.
Doser avec soin les ingrédients.
Contrôler que c'est le bon programme
qui a été sélectionné.
La miche s'émiette
quand on la
tranche.
Le pain est trop chaud.
Laisser refroidir le pain pendant 15-30
minutes.
La miche a une
consistance lourde
et compacte.
Trop de farine a été ajoutée ou bien
la farine est périmée.
Il n'a pas été ajouté assez d'eau.
Si le pain est fait avec de la farine
de blé complet, il est normal que sa
consistance soit plus compacte que
celle du pain normal.
Doser avec soin les ingrédients.
Le fond de la cuve
a pris une couleur
foncée ou présente
des taches.
La cuve a été lavée en lave-vais
-
selle. C'est un phénomène normal
qui n'altère pas la qualité du matériel.
