AEG ITE42600KB, User Manual

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Aliment à cuire Température (°C) Durée / Conseils
Steaks de veau, 3 à 4 cm d'épais‐
seur
160 6 minutes, retournez au bout de 3 minutes.
Escalopes de veau, nature 180 5 minutes, retournez au bout de 2,5 minutes.
Émincé de veau, sauce à la crème 180 6 minutes, retournez au bout de 3 minutes.
Les morceaux de viande ne doivent pas se
toucher.
Bœuf 160 – 180
Steak de bœuf bleu, très saignant 180 2 minutes, retournez au bout de 1 minute.
Steak de bœuf saignant 180 6 minutes, retournez au bout de 3 minutes.
Steak de bœuf à point 180 8 minutes, retournez au bout de 2 minutes.
Steak de bœuf, bien cuit 180 8 minutes, retournez au bout de 4 minutes.
Sans matières grasses, les temps de cuisson
augmentent d'environ 20 %.
Steak haché 160 6 - 8 minutes, retournez au bout de 3 - 4 minu‐
tes.
Châteaubriand 160 puis 100 Faites revenir la viande dans de l'huile sur
tous les côtés (retournez uniquement lorsque
la viande n'adhère pas à la poêle). Terminez
la cuisson pendant 10 minutes sur un côté
(100 °C).
Porc 160 – 180
Médaillons de porc 160 8 minutes, retournez au bout de 4 minutes (en
fonction de l'épaisseur).
Échine de porc 180 8 minutes, retournez au bout de 4 minutes.
Escalopes de porc 160 6 minutes, retournez au bout de 3 minutes.
Côtes levées
1) 160 8 - 10 minutes, retournez plusieurs fois.
Brochettes de porc 160 6 - 8 minutes, faites sauter sur tous les côtés.
Agneau 160 – 180
Côtelettes d'agneau 180 10 minutes, retournez au bout de 5 minutes.
Filet d'agneau 160 10 minutes, retournez au bout de 5 minutes.
Le filet doit être frit des deux côtés.
Pavés d'agneau 160 6 - 8 minutes, retournez au bout de 3 - 4 minu‐
tes.
Volaille 140 – 160
Suprême de volaille 140 8 - 10 minutes, retournez au bout de 4 - 5 mi‐
nutes, sous un couvercle de cuisson.
Émincé de dinde 160 6 minutes, retournez plusieurs fois.
Saucisses 160 Retournez si nécessaire.
Œufs au plat 140 Retournez si nécessaire.
FRANÇAIS 87