AEG ITE42600KB, User Manual

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Ces bruits sont normaux et
n'indiquent pas une anomalie de
l'appareil.
Ne mettez pas le récipient au milieu de la
surface de rôtissage, pour éviter une cuisson
non uniforme. Faire frire à l’intersection des
zones peut causer une coloration non
uniforme (par exemple avec des crêpes).
6.4 Exemples de cuisson
Utilisation de graisses et d'huiles
Graisse / huile Température max.
(°C)
Point de fumée de la graisse / de l’hui‐
le (°C)
Beurre 130 175
Graisse de porc 170 185 - 205
Graisse de bœuf 180 205
Huile d’olive - extra vierge 180 210
Huile de tournesol 200 225 - 245
Huile d’arachide - huile raffinée 200 225 - 230
Huile de noix de coco 200 175
Si la température est trop élevée, la graisse
se met à fumer. C'est ce qu'on appelle le
« point de fumée ».
Le tableau ci-dessous montre des exemples
de types d'aliments et vous propose des
suggestions de températures et de temps de
cuisson optimaux. Les paramètres peuvent
varier en fonction de la température, de la
qualité, de la consistance et de la quantité
d'aliments.
Préchauffez toujours l'appareil.
Aliment à cuire Température (°C) Durée / Conseils
Poisson et crustacés 140 – 160
Filets de saumon 160 8 minutes, retournez au bout de 4 minutes.
Grosses crevettes (décortiquées) 140 6 minutes, retournez au bout de 3 minutes.
Steaks de requin d'environ 2,5 cm
d'épaisseur
160 10 minutes, retournez au bout de 5 minutes.
Soles meunières (au beurre) 140 8 minutes, retournez au bout de 4 minutes, cô‐
té clair en premier.
Filets de carrelet 140 6 minutes, retournez au bout de 3 minutes.
Veau 140 – 180
Côtelette de veau 180 10 minutes, retournez au bout de 5 minutes.
Médaillons de veau, de 4 cm
d'épaisseur
160 10 minutes, retournez au bout de 5 minutes.
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