คู่มือการใช้งาน
TH
คู่มือการใช้งาน
470
80 5800 6330 | 001
80 5800 6330 | 001
471
⇨
ไม่ควรเอามือ ศีรษะหรือล�าตัวเข้าใกล้ส่วนบน
ของฝาหม้อ (6) หรือขอบฝา (10)
1.
ให้สัญลักษณ์เปิดฝา (22) ตรงกับเครื่องหมายด้ามจับ
หม้อ (24)
2.
หมุนลูกบิด (12) เพื่อให้ต�าแหน่งของเครื่องหมายเปิด
(22) ตรงกับเครื่องหมายของด้ามจับหม้อ (24)
▶
ไอน�้าจะออกอย่างรวดเร็ว
3.
หลังจากที่แรงดันลดลง ให้เขย่าหม้อเล็กน้อยและเปิด
หม้ออย่างระมัดระวัง
วิธีที่ 4 – ในกรณีที่ไม่มีไอน�้าออกมา
1.
วางหม้อในอ่างล้างจานแล้วเปิดน�้าเย็นให้ โดนฝาหม้อ
2.
หลังจากที่แรงดันลดลง ให้เขย่าหม้อเล็กน้อยและเปิด
หม้ออย่างระมัดระวัง
6.7 การเปิดฝาหม้อหลังจากการปรุงอาหาร (ดูภาพชุด E)
1.
ปล่อยแรงดันตามที่ระบุไว้ในบทที่ 6
▶
ก่อนเปิดฝาจะต้องปล่อยไอน�้าก่อน
2.
หมุนลูกบิด (12) เพื่อให้ต�าแหน่งของเครื่องหมายเปิด
(22) ตรงกับเครื่องหมายของด้ามจับหม้อ (24)
3.
ดึงลูกบิด (12) ไปทางปลายด้ามจับ
▶
จะต้องเห็นเครื่องหมายสีเขียว (23) บนด้ามจับ
ฝาหม้อ
4.
เขย่าหม้อเล็กน้อย
5.
ถือด้ามจับหม้อด้วยมือซ้าย
6.
ถือด้ามจับฝา (11) ด้วยมือขวาและหมุนไปทางขวา
จนกว่าฝา (6) จะเปิด
▶
ฝาหม้อและด้ามจับหม้อจะต้องอยู่ในต�าแหน่ง
เดียวกัน
7.
เพื่อเปิดด้ามจับฝาหม้อ 1(6) ให้เอียงฝาหม้อ (6) ลงเล็ก
น้อยเพื่อให้ไอน�้าที่เหลือถูกปล่อยออกมาทางด้านหน้า
8.
เอาฝาออก
7. วิธีการใช้งานและการเตรียมพร้อม
7.1 การปรุงอาหารโดยใช้ตะแกรงและตะแกรงวาง
หม้อ
อาหารหลายชนิดสามารถปรุงในหม้ออัดแรงดันได้ ใน
เวลาเดียวกัน - ขึ้นอยู่กับความสูงของหม้อ อาหาร
แต่ละชิ้นจะเรียงซ้อนอยู่ด้านบนโดยใช้ตะแกรงเหล็ก
(Inserts) เช่น ถ้าปรุงเนื้อสัตว์ที่ด้านล่างของหม้อ
ตะแกรงเหล็กวางหม้อ (Trivet) จะต้องอยู่ด้านล่าง และใช้
ตะแกรงเหล็ก (Inserts) วางเหนือเนื้อสัตว์เพื่อปรุงอาหาร
อื่น ๆ
NOTE
อุปกรณ์เสริม
การซื้ออุปกรณ์เสริมเช่น ตะแกรงเหล็ก (Inserts) และ
ตะแกรงเหล็กวางหม้อ (Trivet) จะต้องซื้อจากตัวแทน
จ�าหน่าย WMF เท่านั้น
ตะแกรงเหล็ก (Inserts) แบบไม่มีรูมีไว้เพื่อปรุงอาหารประเภท
ผัก ส่วนตะแกรงเหล็ก (Inserts) แบบเจาะรูมีไว้เพื่อปรุง
อาหารประเภทมันฝรั่ง อาหารที่ใช้เวลาในการปรุงสุกนานจะ
ต้องวางไว้ที่ก้นหม้อโดยไม่ใช้ตะแกรงเหล็ก
1.
เพื่อการปรุงอาหารด้วยเวลาที่แตกต่างกันจะต้องมีการ
เปิดหม้อบ่อยครั้ง ในระหว่างนั้นหม้อจะปล่อยไอน�้าออกมา
ฉะนั้นให้เติมน�้าให้มากกว่าที่ระบุไว้ในหม้อ
ตัวอย่าง
/
การอบ (20 นาที) - วางที่ก้นหม้อ
/
มันฝรั่ง (8 นาที) - ใช้ตะแกรงเหล็ก (Inserts) แบบเจาะรู
/
ผัก (8 นาที) - ใช้ตะแกรงเหล็ก (Inserts) แบบไม่มีรู
2.
ให้อบเนื้อก่อนเป็นเวลา 12 นาที
3.
เปิดหม้อตามที่ระบุไว้ในบทที่ 5.1
4.
ใส่มันฝรั่งลงไปในใช้ตะแกรงเหล็ก (Inserts) แบบเจาะรู
และวางบนอาหารที่ท�าการอบอยู่ ใส่ผักลงในตะแกรงเหล็ก
(Inserts) แบบไม่มีรูและวางบนตะแกรงเหล็ก (Inserts)
แบบเจาะรู
5.
ปิดหม้อตามที่ระบุไว้ในบทที่ 5.3 และท�าการปรุงอาหารต่อ
อีก 8 นาที
เคล็ดลับ - หากเวลาการปรุงอาหารนั้นไล่เลี่ยกัน สามารถวาง
ตะแกรงทั้งหมดในเวลาเดียวกันได้
7.2 การย่าง
ก่อนปรุงอาหาร อาหาร (เช่น หอมใหญ่ ชิ้นเนื้อ ฯลฯ) สามารถถูก
น�ามาย่าง (Sear) ในหม้ออัดแรงดันได้เช่นเดียวกับหม้อหุงต้ม
1.
เปิดหม้อตามที่ระบุไว้ในบทที่ 5.1 และท�าการย่างอาหาร
2.
เพื่อเสร็จสิ้นการปรุงอาหาร
a)
คลายตะแกรงอบเนื้อ
b)
ใส่น�้าในปริมาณที่จ�าเป็น (อย่างน้อย 1/4 ลิตร)
c)
ใส่อาหารประเภทอื่นโดยใช้หรือไม่ใช้ตะแกรงได้
