17
TABELLE ZEITLICHER ABLAUF
1
2
3
4
5
BASIS
WEISSBROT
VOLLKORN
SCHNELL
HEFEKUCHEN
Brotgewicht wählbar ST. I
ST. II
ST. I
ST. II
ST. I
ST. II
ST.I
ST.II
Bäunung
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Gesamtzeit
2:53
3:00
3:40
3:50
3:32
3:40
1:40
2:50
2:55
1. Kneten
(Heizung AUS)
9
10
16
18
9
10
7
10
10
1. Aufgehen
Heizung
EIN/AUS
kein Kneten
20
20
40
40
25
25
5
5
5
2. Kneten
14
Zutaten
beifügen
15
Zutaten
beifügen
19
Zutaten
beifügen
22
Zutaten
beifügen
18
Zutaten
beifügen
20
Zutaten
beifügen
8
20
Zutaten
beifügen
20
Zutaten
beifügen
2. Aufgehen
Heizung
EIN/AUS
25
25
30
30
35
35
30
30
3. Aufgehen
Heizung
EIN/AUS
kein Kneten
40
40
45
45
60
60
15
40
40
Backen
Heizung EIN/
AUS
65
70
70
75
65
70
65
65
70
W
arm-
halten
bei 60 °C
Heizung
EIN/AUS
60
60
60
60
60
60
60
60
60
Angaben in Minuten
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