30
2.6. MARINIRANJE – TIPKA MARINATOR: KOMPATI-
BILNO S PROVAC 360 SETOM ZA MARINIRANJE (NIJE
UKLJUČEN PRI KUPNJI APARATA)
Proces mariniranja je u vakuumu brži jer vakuum otva
-
ra pore namirnica i omogućava da se marinada brže i
dublje upije u namirnicu. Program se sastoji od 5 ciklu
-
sa vakuumiranja i popuštanja vakuuma. Na taj način
u 18 minuta postignete jednak učinak kao s klasičnim
mariniranjem nekoliko sati. Program je potpuno auto
-
matiziran.
a.) Priključak namjestite na otvor na krajnjoj desnoj
strani vakuumskog kanala (br. 14 na slici 1).
b.) Povežite ga s posudom za mariniranje (slika 8).
c.) Pritisnite tipku Marinator za početak procesa
mariniranja. Lampica Marinator treperi dok je pro
-
ces aktivan.
d.) Mariniranje je gotovo kad lampica Marinator ugasi.
Slika 8:
Proces mariniranja.
2.7. VAKUUMIRANJE VAKUUMSKIH POMAGALA –
TIPKA CONTAINER (ZA GASTRO POSUDE, POSUDE ZA
KUĆANSTVA, UNIVERZALNE POKLOPCE, VRČ I ČEPOVE
ZA VINO)
Osnovna oprema aparata uključuje priključak za
vakuumiranje Statusovih vakuumskih pomagala.
a.) Priključak namjestite na otvor na krajnjoj desnoj
strani vakuumskog kanala (br. 14 na slici 1).
b.) Širi dio priključka namjestite i zadržite oko ventila
odabrane vakuumske posude kao što je prikazano
na slici 9.
c.) Pritisnite tipku Container. Kad je u posudi postignut
unaprijed postavljen podtlak, prosces vakuumira
-
nja se automatski zaustavi.
Ukoliko u vakuumskim posudama vakuumirate tekuće
namirnice (juhe, umake i sl.) neka ne sežu više od
1,5 cm do gornjeg ruba posude.
Slika 9:
Vakuumiranje vakuumske posude.
Содержание SOLID 300
Страница 4: ......
Страница 38: ......
Страница 39: ...innovations STATUS SOLID 300 SEMI PROFESSIONAL VACUUM PACKING MACHINE USER MANUAL EN ...
Страница 56: ......