17
6.1. SHRANJEVANJE ŽIVIL V HLADILNIKU
6. PRIMERJALNI TABELI SHRANJEVANJA ŽIVIL
(Po podatkih razvojnega oddelka podjetja Status.)
Vrsta živil
Shranjevanje brez vakuuma
Vakuumsko shranjevanje v
vakuumskih posodah
Kuhana živila
2 dni
10 dni
Sveže meso
2 dni
6 dni
Sveža perutnina
2 dni
6 dni
Kuhano meso
4-5 dni
8-10 dni
Sveže ribe
2 dni
4-5 dni
Narezek
3 dni
6-8 dni
Prekajene klobase
90 dni
365 dni
Trdi siri
10-12 dni
25-35 dni
Mehki siri
5-7 dni
13-15 dni
Sveža zelenjava
5 dni
18-20 dni
Sveža zelišča
2-3 dni
7-14 dni
Oprana solata
3 dni
6-8 dni
Sveže sadje
3-7 dni
8-20 dni
Sladice
5 dni
10-15 dni
Nasvet: živila pred vakuumiranjem primerno ohladite.
6.2. SHRANJEVANJE ŽIVIL V ZAMRZOVALNI SKRINJI
Vrsta živil
Shranjevanje brez vakuuma
Vakuumsko shranjevanje v
vakuumskih vrečkah
Sveže meso
6 mesecev
18 mesecev
Mleto meso
4 mesece
12 mesecev
Perutnina
6 mesecev
18 mesecev
Ribe
6 mesecev
18 mesecev
Sveža zelenjava
8 mesecev
24 mesecev
Gobe
8 mesecev
24 mesecev
Zelišča
3-4 mesece
8-12 mesecev
Sadje
6-10 mesecev
18-30 mesecev
Narezek
2 meseca
4-6 mesecev
Pekarski proizvodi
6-12 mesecev
18 mesecev
Kava v zrnu
6-9 mesecev
18-27 mesecev
Mleta kava
6 mesecev
12-34 mesecev
Kruh/žemlje
6-12 mesecev
18-36 mesecev
V preglednicah je naveden le približen čas trajanja, ker je ta odvisen od začetnega stanja (svežine) in načina
priprave živil. Izhajamo iz shranjevanja živil na tempe3 °C/+5 °C v hladilniku in -18 °C v zamrzovalniku.
Содержание SOLID 300
Страница 4: ......
Страница 38: ......
Страница 39: ...innovations STATUS SOLID 300 SEMI PROFESSIONAL VACUUM PACKING MACHINE USER MANUAL EN ...
Страница 56: ......