Stalgast 9725110, Инструкция по эксплуатации

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las presentes instrucciones. En caso de cualquier problema con los dispositivos, póngase en contacto con
el Servicio Técnico Stalgast.
• Antes de poner en marcha la freidora, asegúrese de que ningún objeto obstruya la entrada de aire fresco a
los quemadores (por ejemplo, las aberturas en el interior de la cámara tras la puerta).
• Antes de poner en marcha la freidora, asegúrese de que no haya sustancias inflamables (botellas, papel)
cerca del dispositivo o dentro de la cámara tras la puerta.
4.1. Puesta en marcha del dispositivo
• Para poner en marcha la freidora, asegúrese de que el dispositivo esté conectado a una fuente de alimen -
tación eléctrica (si está prevista este tipo de conexión) y, a continuación, encienda la llama del piloto de
control (el piloto de control previene fugas incontroladas de gas). Para ello deberá:
• Ajuste el mando de la válvula en la posición de la estrella
• Pulse el botón de la válvula marcado con una estrella roja, mantenga el botón para poner en marcha el
generador de chispa (botón verde)
• A través del orificio de control del panel comprobamos el funcionamiento del piloto, la llama debería arder
con un color azul claro. Manteniendo pulsado el botón de la válvula durante unos 20 segundos calentamos
el termopar.
• Una vez calentado el termopar soltamos el botón de la válvula, la llama del piloto no se apaga, el dispositivo
está listo para ser utilizado. Si la llama del piloto se apagara volveremos al primer punto.
• Con el mando principal ajustamos el valor aproximado de la temperatura de la fritura según la tabla.
POSICIÓN TEMPERATURA °C
1 90
2 105
3 115
4 125
5 140
6 150
7 170
8 190
• Una vez alcanzada la temperatura deseada, la válvula corta el flujo de gas hacia el quemador. Cuando el
aceite (fritura) se enfría la válvula enciende el flujo de gas y calienta el contenido del depósito, manteniendo
una temperatura estable de la fritura
• Para apagar completamente la freidora, gire el mando hasta la posición de la estrella y, a continuación, pulse
el botón de la válvula de gas marcado con un círculo blanco. La llama de control se apagará
5. MANTENIMIENTO
Antes de comenzar cualquier tarea de mantenimiento apague el dispositivo, espere a que se enfríe el aceite y
desconecte el dispositivo de la red eléctrica.
No utilice una corriente de agua directa de alta presión (p. ej., un lavado a presión) para limpiar el dispositivo,
ya que podría dañar los componentes internos de la unidad
El mantenimiento diario consiste en el desagüe del recipiente y en su limpieza con un paño húmedo con
líquido lavavajillas y secarlo a continuación con un paño seco.
Para su limpieza no utilice disolventes que contengan cloro, polvos abrasivos o sustancias corrosivas como
ácido clorhídrico o ácido sulfúrico. El uso de ácidos dificulta el funcionamiento del dispositivo y reduce su
seguridad. No utilice cepillos de alambre o papel abrasivo para limpiar el depósito. Tenga cuidado de no dañar
los tubos situados dentro del depósito durante su limpieza. Está prohibido limpiar el dispositivo directamente
sobre una corriente de agua. No utilice sales de ácido clorhídrico o sulfúrico para limpiar el suelo en la habita -
ción donde se encuentra el dispositivo.
Una vez al mes deberá comprobar que:
las conexiones de gas y eléctricas estén realizadas de forma correcta
el cable de alimentación no esté dañado
todos los elementos del equipo funcionen correctamente.
Una vez al año revise el correcto funcionamiento del aparato, delimitando su nivel de desgaste y comproban -
do la existencia de posibles averías en los distintos elementos y piezas. En caso de encontrase cualquier tipo de
avería póngase en contacto con un empleado cualificado (servicio técnico) para que emprenda su reparación
El mantenimiento realizado una vez al mes, la revisión técnica anual y la reparación del dispositivo deberán ser
realizadas únicamente por personal técnico debidamente formado (servicio técnico).