PEKÁREŇ CHLEBA
SBR 930 SS
SK 19
SK
Revision 11/2008
Kapustový chlieb
Suroviny:
250 ml vody
250 g zmesi kapusty, syra a klobásky
100 g žitnej chlebovej múky
350 g pšeničnej hladkej múky
90 g špaldovej celozrnnej múky
2 lyžičky soli
1 lyžička Sladovitu (sladový výťažok, možno kúpiť v predajniach so zdravou výživou) 1/2 čerstvého alebo 2 lyžičky
sušeného droždia
rasca podľa chuti
Nastavenie pekárne:
Program QUICK (rýchle pečenie) / veľkosť 900 g / kôrka MEDIUM (stredne tmavá)
Cesnakovo – nivový chlieb
Suroviny:
350 ml vody
1 lyžička soli
1 lyžička cukru
1,5 lyžice oleja
1/2 hrnčeka rozdrobenej Nivy
4 – 5 roztlačených strúčikov cesnaku
140 g hladkej múky
200 g celozrnnej pšeničnej múky
200 g celozrnnej žitnej múky
1 lyžička sušeného alebo 1/4 čerstvého droždia
Nastavenie pekárne:
Program WHOLE WHEET (celozrnný chlieb) / veľkosť 900 g / kôrka MEDIUM (stredne
tmavá)
Tmavý čokoládový chlieb
Suroviny:
400 ml vody
4 lyžice práškového cukru
1,5 lyžičky soli
400 g hladkej pšeničnej múky
100 g kakaového prášku
2 lyžičky sušeného alebo 1/2 čerstvého droždia
Nastavenie pekárne:
Program BASIC (základné pečenie) / veľkosť 900 g / kôrka MEDIUM (stredne tmavá)
RECEPT NA MARMELÁDU
Suroviny:
500 g ovocia
165 g želírovacieho cukru
1 lyžička citrónovej šťavy
Postup:
Ovocie dôkladne umyjeme, podľa druhu olúpeme (napr. broskyne), vykôstkujeme (napr. čerešne) a rozmixujeme.
Potom nalejeme rozmixovanú zmes do nádoby na pečenie, pridáme ostatné ingrediencie a začneme program.
Po ukončení programu nalejeme marmeládu do pohárov, ktoré sme predtým 20 minút sterilizovali v rúre pri 150
°C. Na záver uzavrieme viečkami a otočíme poháre dnom nahor, aby sa viečka zatiahli.
Nastavenie pekárne:
Program JAM (džem)