28
F
VIANDE
PORC ET BACON
Tranches de bacon, longe, dégraissé, grillé
620
Tranches de bacon, longe, grillé
619
Tranches de bacon, longe, fumé, grillé
618
Tranches de bacon, flanc, grillé
61
Tranches de bacon, flanc, cru
61
Tranches de bacon, entrelardé, grillé
616
Jambon
612
Jambon, cuisse de porc, bouilli
617
Porc, poitrine, rôtie, maigre et gras
663
Porc, côtelettes dans la longe, frit, maigre et gras
662
Porc, sauté, cuisiné
66
Porc, en dés, kebabs, grillé, maigre
661
Porc, en filets, grillé, maigre
66
Porc, côtes dans le filet, grillé, maigre et gras
69
Porc, côtes dans le filet, rôti, maigre et gras
68
Porc, filet, rôti, maigre
66
Porc, steaks dans le filet, frit, maigre et gras
6
Porc, haché, bouilli
6
Porc, steaks, grillé, maigre
660
Porc, steaks, bouilli, maigre
67
BŒUF ET VEAU
Bœuf, steak à l’étouffée, braisé, maigre et gras
636
Bœuf, poitrine, bouilli, maigre et gras
63
Bœuf, steak dans le filet, frit, maigre et gras
633
Bœuf, steak dans le filet, grillé, maigre et gras
632
Bœuf, steak dans le filet, cru, maigre et gras
63
Bœuf, flanc, mijoté, maigre et gras
639
Bœuf, haché, extra maigre, bouilli
638
Boeuf, haché, bouilli
628
Bœuf, rumsteck, frit, maigre et gras, frit
627
Bœuf, rumsteck, maigre seulement, grillé
626
Bœuf, rumsteck, fines lamelles, sauté, maigre
637
Bœuf, morceau à braiser, mijoté, maigre
62
Bœuf, contre-filet, rôti, maigre et gras
62
Bœuf, filet mignon, frit, maigre et gras
621
Bœuf, filet mignon, grillé saignant,
maigre et gras
622
Bœuf, filet mignon, cru, maigre et gras
623
Bœuf, steak à cuire à l’étouffée, cru, maigre
630
Bœuf, steak à cuire à l’étouffée, cuit à l’étouffée,
maigre et gras
629
Bœuf, morceau à braiser, rôti saignant, maigre et gras
631
Veau, escalope, frit
666
VOLAILLE
Poitrine de poulet en morceaux, réfrigérés, frits
68
Poitrine de poulet, morceaux, réfrigérés, grillés
727
Poulet, poitrine, grillée avec peau,
blanc seulement
680
Poulet, poitrine, grillée sans peau,
blanc seulement
682
Poulet, poitrine, grillée, blanc et peau
679
Poulet, poitrine, en fines lamelles, frit
683
Poulet, viande brune, rôti
676
Poulet, pilons, rôti, viande seulement
681
Poulet kiev, surgelé, cuit
726
Poulet, viande maigre, rôti
677
Poulet, blanc seulement, moyenne, cru
68
Poulet, viande, moyenne, rôti
67
Nuggets de poulet, à emporter
72
Poulet, portions, frit, viande et peau
678
Poulet, cuisses, mijoté, viande et peau,
pesé avec les os
686
Dinde, poitrine, filet, grillé, viande seulement
701
Dinde, viande brune, rôtie
696
Dinde, pilons, rôtie, viande et peau
693
Dinde, pilons, rôtie, viande seulement
69
Dinde, viande maigre, rôtie
697
Dinde, viande, moyenne, rôtie
69
Dinde, haché, bouilli
699
Dinde, fines lamelles, frit
698
Dinde, cuisses, en dés, mijoté, viande seulement
700
GIBIER À PLUME
Canard, croustillant, style chinois
687
Canard, rôti, viande seulement
688
NOM DE L’INGRÉDIENT
CODE
ALIMENTAIRE
NOM DE L’INGRÉDIENT
CODE
ALIMENTAIRE
TABLEAU DES CODES ALIMENTAIRES
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