58
Den bästa potatisstorleken
för skalningsskivan är cirka
70 x 70 mm.
Välj runda potatisar hellre
än avlånga potatisar.
Skala andra produkter
Skalarskivan kan skala potatis väldigt bra,
men den kan också användas för att skala
andra fasta, runda produkter som rödbetor.
Den kan också skala morötter och sötpotatis.
Beroende på storlek rekommenderar vi att du
skär morötter och sötpotatis i 2–3 bitar innan
du lägger dem i skålen.
HACKA MED QUAD
®
BLADET
Det mikrotandade Quad-bladet hackar rå och
kokt mat till den konsistens som behövs, från
grovhackat till malet. Bladen bereder mycket
effektivt och det kan ta kortare tid än förväntat
att bereda flera stora satser.
Råa grönsaker, frukt och kokt kött
Forma och skär maten i 2,5 centimeter stora
kuber.
Bered max 7 koppar åt gången med PULSE-
knappen med intervaller på 1–2 sekunder tills
ingredienserna har hackats till önskad storlek
eller konsistens.
Rått kött, kyckling och fisk
Ta bort fett och senor och skär maten
i 2,5 centimeter stora kuber. Se till att alla ben
tas bort. Kyl ner köttet ordentligt i frysen tills
det är fast eftersom det gör det lättare att skära
livsmedlet. Bered max 4 koppar (600 g) rått
kött åt gången. Vid denna kapacitet ska inte
motorn köras länge än 30 sekunder åt gången.
Använd en kombination av START- och PULSE-
knappen tills det är hackat eller malet till önskad
konsistens.
Örter med blad
Tvätta och torka örter noggrant. Ta bort alla grova
stjälkar. Bered max 3 buntar örter (ca 5½ koppar)
åt gången med hjälp av PULSE-knappen med
intervaller på 1–2 sekunder tills de hackats till
önskad konsistens.
Använd örter med blad omedelbart för att få
bäst arom i receptet.
Nötter
Bered max 5 koppar skalade nötter åt gången med
PULSE-knappen med intervaller på 1–2 sekunder
tills de hackats till önskad konsistens.
Nötsmör
Bered max 5 koppar skalade, rostade nötter åt
gången med START-knappen tills de är hackade
till önskad konsistens.
Mjuka brödsmulor
Bryt gammalt bröd i bitar (färskt bröd fastnar
i bladen). Bered max 6–8 skivor åt gången med
beredningsskålen med PULSE-knappen med
intervaller på 1–2 sekunder tills de finfördelats
till önskad konsistens.
Torkade brödsmulor
Riv bröd i bitar och rosta i ugnen tills de är gyllene
och knapriga. Grädda inte för länge. Bered max
6–8 skivor åt gången med beredningsskålen med
PULSE-knappen med intervaller på 1–2 sekunder.
Kaksmulor
Dela upp kakorna i fjärdedelar och väg upp
maximalt 500 g (2 standardpaket). Bered med
PULSE-knappen med intervaller på 1–2 sekunder
tills de hackats till önskad konsistens. Söta eller
salta kaksmulor kan användas som ett alternativ
till pajdegen i söta eller salta pajer.
Bered inte väldigt hårda kakor (till exempel
ingefärskakor) eftersom det kan skada bladen.
Torkad frukt
Ta bort kärnor ur dadlar och andra större
torkade frukter och skär frukterna i fjärdedelar
innan de bereds. Bered max 1 kopp åt gången.
Torkad frukt kan vara klibbig och kan klibba fast
vid bladen under beredningen.
Vi rekommenderar att du lägger torkad frukt
i frysen i cirka 10 minuter före beredning.
Bered max 2 koppar (1 kopp för stora frukter)
åt gången med hjälp av PULSE-knappen med
intervaller på 1–2 sekunder tills de hackats till
önskad konsistens.