![Sage the Kitchen Wizz Peel & Dice Скачать руководство пользователя страница 36](http://html1.mh-extra.com/html/sage/the-kitchen-wizz-peel-and-dice/the-kitchen-wizz-peel-and-dice_quick-manual_3439977036.webp)
36
Den bedste størrelse
kartoffel til skrælleskiven
er omkring 70 mm x 70 mm.
Kartoflerne skal helst være
af den runde og ikke lange
slags.
Skrælning af andre fødevarer
Skrælleskiven er egentlig designet til at skrælle
kartofler, men den kan også bruges til at skrælle
andre faste, runde spiselige genstande som for
eksempel rødbeder.
Den kan også skrælle gulerødder og søde
kartofler. Afhængigt af størrelsen anbefaler vi,
at gulerødder og søde kartofler skæres
i 2-3 stykker, inden de lægges i skålen.
SNITNING OG HAKNING
MED QUAD
®
KLINGEN
De mikrotakkede Quad-klinger kan snitte og hakke
rå og kogte ingredienser, til de har den ønskede
konsistens, fra groft hakket til finthakket. Klingerne
er meget effektive, så håndtering af selv store
mængder ingredienser tager kortere tid end man
skulle tro.
Rå grøntsager, frugt og kogt kød
Skær ingredienserne i tern på ca. 2,5 cm.
Hak højst 1,6 liter ad gangen ved at bruge
PULSE-knappen i 1-2 sekunders intervaller,
indtil indholdet er hakket i tilpas små stykker.
Råt kød, kylling og fisk
Puds kødet af for at fjerne evt. fedt og sener,
og skær det ud i tern på ca. 2,5 cm. Sørg også
for, at der ikke er nogen knogler tilbage i kødet.
Læg kødet i fryseren, indtil det er fast, da dette
gør det nemmere at skære det. Hak ikke mere
end 600 g råt kød ad gangen. Ved brug af
denne mængde bør du højst lade motoren køre
i 30 sekunder ad gangen. Brug en kombination
af START- og PULSE-knappen, indtil kødet er
hakket til den ønskede konsistens.
Grønne krydderurter
Vask krydderurterne, og tør dem grundigt.
Fjern eventuelle grove stængler og stilke. Hak højst
3 bundter krydderurter (ca. 1,3 liter) ad gangen
ved at bruge PULSE-knappen i 1-2 sekunders
intervaller, indtil de er hakket i tilpas små stykker.
Friske krydderurter skal bruges i maden med
det samme, så de bevarer aromaen.
Nødder
Hak højst 1,2 liter nødder uden skal ad gangen
ved at bruge PULSE-knappen i 1-2 sekunders
intervaller, indtil de er hakket i tilpas små stykker.
Nøddesmør
Kværn højst 1,2 liter ristede nødder uden skal
ad gangen ved at bruge START-knappen,
indtil de har den ønskede konsistens.
Rasp
Bræk brød, der er blevet tilpas tørt, i mindre
stykker (friskbagt brød vil hænge fast i klingerne).
Placer højst 6-8 skiver brød ad gangen
i tilbered
ningsskålen, og brug PULSE-knappen
i 1-2 sekunders intervaller, indtil brødet er blevet
til rasp med den ønskede konsistens.
Ristet rasp
Bræk brødet i mindre stykker, og rist det i ovnen,
indtil brødet er gyldent og sprødt. Pas på,
at det ikke får for meget. Placer højst 6-8 skiver
brød ad gangen i tilberedningsskålen, og brug
PULSE-knappen i 1-2 sekunders intervaller.
Sød rasp
Bræk højst 500 g småkager i kvarte. Kværn dem
ved at bruge PULSE-knappen i 1-2 sekunders
intervaller, indtil de er blevet til rasp med den
ønskede konsistens. Sød eller krydret rasp kan
bruges ved bagning af wienerbrød og søde eller
krydrede tærter.
Brug ikke meget hårde kiks eller småkager
(for eksempel engelske ingefærsmåkager),
da dette kan beskadige klingerne.
Tørrede frugter
Hvis der er sten i de tørrede frugter (f.eks. dadler),
skal de fjernes, og større frugter skal skæres
i kvarte. Brug ikke større mængder, end hvad
der ca. svarer til en kvart liter, ad gangen.
Tørrede frugter kan være klæbrige og vil muligvis
hænge fast i klingerne under forarbejdning.
Vi anbefaler at lægge tørrede frugter i ca.
10 minutter i fryseren, inden de skal forarbejdes.
Brug ikke større mængder, end hvad der svarer
til 0,5 liter (0,25 liter ved større frugter), ad gangen,
og brug PULSE-knappen i 1-2 sekunders
intervaller, indtil indholdet har fået den ønskede
konsistens.