39
DK
Du kan læse mere om tilberedning og håndtering af mad i diverse kogebøger.
FØDEVARE
ANBEFALET VÆRKTØJ
FORSLAG TIL RETTER
Avocado
Ternsæt
Quad-klinge eller lille klinge
Snitteskive 2-5 mm
Grov guacamole
Guacamole
Salat
Æble/pære
Ternsæt
Quad-klinge eller lille klinge
Snitteskive 2-5 mm
Høvleside af rivejern
Frugtsalat
Æblemos
Råsalat
Æbler/pærer (kogte)
Quad-klinge eller lille klinge
Babymos
Pandekagedej
Quad-klinge
Kager, pandekager, vafler
Rødbeder
Ternsæt
Snitteskive 2-5 mm
Rivejern
Quad-klinge
Skræller
Grov dressing
Salat
Salat
Puré
Rasp
Quad-klinge
Panering, fars
Butternut squash
(skrællet)
Quad-klinge
Ternsæt (via medium sliske –
eller stor sliske, hvis forkogt)
Snitteskive (via medium sliske –
eller stor sliske, hvis forkogt)
Butternut squashsuppe
Kål/salathoved
Snitteskive 1-3 mm
Rivejern
Salat
Salat
Gulerødder
Ternsæt (via medium sliske –
eller stor sliske, hvis forkogt)
Quad-klinge eller lille klinge
Snitteskive
Rivejern
Skræller
Minestrone
Kødtærte
Grøntsagssuppe
Salat
Gulerodskage
Blomkål
Quad-klinge eller lille klinge
Blomkålssuppe
Selleri
Quad-klinge eller lille klinge
Snitteskive 1-3 mm
Ternsæt
Grøntsagssuppe
Salat
Suppe
Ost
Rivejern
Pynt, sandwichfyld
Revet ost til pizza
Vejledning til forarbejdning
af fødevarer