Russell Hobbs 22100-56 Скачать руководство пользователя страница 93

Страница: 93 / 108

ÜÇ PEYNIRLI IZGARA PORTOBELLO MANTARLARI

Yaklaşık 4 porsiyon

Hazırlama süresi: 5-10 dakika. Pişirme süresi: 15-20 dakika

• 4 adet Portobello mantarı

• 200 gr cheddar peyniri, rendelenmiş

• 3 diş sarımsak, ince doğranmış

• 2 yeşil soğan, ince doğranmış

• 50 gr parmesan peyniri, rendelenmiş

• 75 gr keçi peyniri

• 3 gr kırık karabiber

• 4 gr düz yapraklı maydanoz, kıyılmış

• 15 ml zeytinyağı

• 2 gr paprika

1. Mantarların saplarını çıkarın ve kabuklarını soyun. Üzerlerine az miktarda zeytinyağı dökün ve tuz serpin.

2. Cheddar peyniri, sarımsak, soğan, kırık karabiber, maydanoz ve zeytinyağını bir kapta karıştırın. Karışımı mantarlar arasında eşit bölüştürün.

3. Keçi peynirini 4 eşit parçaya bölün ve mantarların üzerine ufalayın. Aynı işlemi rendelenmiş parmesan ile de gerçekleştirin. En üzerine paprikayı tüm

mantarlara eşit şekilde serpin.

4. Izgara modunu seçin. Tel rafı kaseye alçak pozisyonda yerleştirin ve sonra rafa mantarları dizin. 15-20 dakika pişirin.

LIMON VE DEREOTLU IZGARA SOMON

Yaklaşık 4 porsiyon

Hazırlama süresi: 5-10 dakika. Pişirme süresi: (Somon porsiyonlarının biçim ve boyutuna bağlı olarak) 5-10 dakika.

• Her biri yaklaşık 200 gr’lık 4 porsiyon somon

• 1 limonun kabuğu ve suyu

• 2 diş sarımsak, ince doğranmış

• 30 ml zeytinyağı

• 30 ml beyaz şarap

• 3 gr dereotu

• Tatlandırmak için tuz ve biber

1. Limon kabuğu, limon suyu, sarımsak, zeytinyağı ve beyaz şarabı bir kapta birbirine karıştırın.

2. Somon parçalarını bir tepsiye yerleştirin ve karışımla kaplayın. Tuz ve biberle tatlandırın.

3. Izgara modunu seçin. Tel rafı kaseye yüksek pozisyonda yerleştirin ve sonra rafa somon porsiyonlarını dizin. Somonlar matlaşmaya başlayıncaya dek

5-10 dakika pişirin.

ÇIKOLATALI PORTAKALLI ŞEKERLEMELER

Yaklaşık 6 porsiyon

Soğutma süresi de dahil olmak üzere 45 dakika. Pişirme süresi: 15 dakika. Ekipman: 6 adet kalıp

• 200 gr siyah çikolata (en az %54)

• 200 gr tuzsuz tereyağı

• 50 gr tuzsuz tereyağı, eritilmiş

• 140 gr ince toz şeker

• 4 büyük yumurta

• 100 gr katkısız un

• 20 gr ve ayrıca daha sonra üzerine serpmek

için biraz toz kakao

• 5 gr kabartma tozu

• 2 portakalın kabuğu

1. Kalıpları bir tepsiye dizin ve yukarı doğru darbelerle içlerine fırçayla biraz eritilmiş tereyağı sürün. Kalıpları 5 dakika buzdolabında soğutun ve aynı

işlemi daha fazla tereyağı ile tekrarlayın. Her kalıba biraz toz kakao serpin ve kalıpları döndürerek, tereyağlı katmanın tamamının kakao tozuyla eşit

derecede kaplanmasını sağlayın. Fazla kakao tozunu hafifçe vurarak dökün.

2. Çikolata, tereyağı ve portakal kabuklarını birlikte bir kapta yavaşça eritin. Şeker ve yumurtaları ayrı bir kapta hafif ve kabarık oluncaya dek çırpın.

Portakal kabuklarını çikolata karışımından çıkarın. Çikolata karışımı ile yumurta ve şekerleri bir araya getirin.

3. Un, toz kakao ve kabartma tozunu bir kaba eleyin. İyice karışıncaya dek çikolata karışımına katın.

4. Karışımı kalıplara bölüştürün ve buzdolabında en az 20 dakika soğutun.

5. Fırında Kızartma/Pişirme modunu seçin. Tel rafı kaseye alçak pozisyonda yerleştirin ve 2 dakika ısıtın. Şekerlemeleri rafın üzerine dikkatle yerleştirin

ve süreyi 12-13 dakika olarak ayarlayın. Üst kısmında kabuk oluşuncaya ve şekerlemeler kalıpların yanlarından taşmaya başlayıncaya dek pişirin.

6. Piştikten sonra, servis yapmak için 1 dakika bekleyin.