88
HÁROMSAJTOS GRILLEZETT PORTOBELLO GOMBA
Felszolgálható: 4 személy számára
Előkészítési idő: 5-10 perc. Sütési idő: 15-20 perc
• 4 db Portobello-gomba
• 200 g cheddar sajt, reszelve
• 3 gerezd apróra vágott fokhagyma
• 2 db apróra vágott újhagyma
• 50 g parmezánsajt, reszelve
• 75 g kecskesajt
• 3 g darált feketebors
• 4 g felaprított petrezselyemzöld
• 15 ml olívaolaj
• 2 g paprika
1. Vágja le a gombák törzsét és hámozza meg a fejeket. Kenje be olajjal és sózza, borsozza.
2. Keverje össze a cheddar sajtot, fokhagymát, hagymát, darált borsot, petrezselymet és olívaolajat. Kenje meg a keverékkel a gombákat, egyenlően
elosztva közöttük.
3. Vágja a kecskesajtot 4 egyenlő részre és morzsolja rá a gombák tetejére. Tegye ugyanezt a reszelt parmezánnal. A paprikát szórja egyenletesen a
tetejükre.
4. Válassza ki a Grillezés üzemmódot. Tegye a rácsot az edénybe alsó állásba és helyezze a gombákat a rácsra. Süsse 15-20 percig.
CITROMOS-KAPROS GRILLEZETT LAZAC
Felszolgálható: 4 személy számára
Előkészítési idő: 5-10 perc. Főzési idő: 5-10 perc (a lazacszeletek alakjától és méretétől függően)
• 4 egyenként 200 g-os lazacszelet
• 1 db citrom reszelt héja és kifacsart leve
• 2 gerezd finomra vágott fokhagyma
• 30 ml olívaolaj
• 30 ml fehérbor
• 3 g kaporlevél
• Só és bors ízlés szerint
1. Keverje össze a citromhéjat, -levet, fokhagymát, olívaolajat és a fehébort.
2. Helyezze a lazacdarabokat a tepsibe és vonja be őket a keverékkel. Sózza, borsozza ízlés szerint.
3. Válassza ki a Grillezés üzemmódot. Tegye a rácsot az edénybe alsó állásba és helyezze a lazacokat a rácsra. Süsse 5-10 percet, míg a lazac felszíne
pelyhesedni nem kezd.
CSOKOLÁDÉS-NARANCSOS FONDANT
Felszolgálható: 6 személy számára
45 perc a kiolvasztás idejével együtt. Sütési idő: 15 perc. Felszerelés: 6 forma.
• 200 g étcsokoládé (legalább 54%-os)
• 200 g vaj (nem sózott)
• 50 g olvasztott vaj (nem sózott)
• 140 g őrölt cukor
• 4 db nagy tojás
• 100 g liszt
• 20 g kakaópor, plusz a díszítéshez egy kevés
• 5 g sütőpor
• 2 db narancs reszelt héja
1. Helyezze a formákat a rácsra és kenje ki a belsejüket egy kevés olvasztott vajjal, alulról felfelé haladva. Tegye a formákat 5 percre a hűtőbe, majd
ismételje meg a műveletet a maradék vajjal. Szórjon egy kis kakaóport mindegyik formába és addig rázogassa a formát, míg a kakaó egyenletesen
be nem vonja. A fölösleges mennyiségű kakaóport vegye ki.
2. Lassú tűzön olvassza meg a csokoládét, apránként hozzáadva a vajat és a narancshéjat. A tojást külön verje habosra fel a cukorral. A narancshéjat
vegye ki a csokoládéból, majdkeverje össze a csokoládés keveréket a felvert tojással.
3. Szitálja össze a lisztet, kakaóport és sütőport. Keverje bele a csokoládékeverékbe óvatosan, kevés mozdulattal.
4. Ossza szét a keveréket a formákba és tegye a hűtőbe 20 percre.
5. Válassza ki a Hússsütés/tésztasütés üzemmódot. Helyezze a rácsot az edénybe alsó állásba és melegítse 2 percig. Helyezze óvatosan a formákat a
rácsra és a sütési időt állítsa be 12-13 percre. Addig süsse, míg a teteje meg nem keményedik és a a fondant el nem kezd elválni a forma szélétől.
6. A sütést követően felszolgálás előtt egy percig hagyjuk hűlni.
