71
CZEKOLADOWO-POMARAŃCZOWE FONDANT
Porcje: 6
Czas przygotowania: 45 minut, w tym czas na chłodzenie. Czas gotowania: 15 minut. Sprzęt: 6 form
• 200 g ciemnej czekolady (co najmniej 54%
zawartości kakao)
• 200 g niesolowanego masła
• 50 g niesolowanego masła, stopionego
• 140 g cukru
• 4 duże jajka
• 100 g mąki
• 20 g kakao w proszku plus dodatkowy do
posypywania
• 5 g proszku do pieczenia
• Skórka z 2 pomarańczy
1. `Rozłóż formy na tacce i wysmaruj ścianki wewnętrzne foremek stopionym masłem. Chłódź foremki przez 5 minut i powtórz powyższy proces przy użyciu większej
ilości masła. Umieść niewielką ilość kakao w każdej z form i obracaj formy, aż masło pokryje się równomiernie kakao. Nadmiar kakao wysyp.
2. Powoli stop czekoladę, masło i skórkę pomarańczy. Oddzielnie wymieszaj cukier i jajka, aż do jasnej, puszystej misy. Usuń skórkę pomarańczy z mieszaniny. Połącz
czekoladową mieszaninę z jajkami i cukrem.
3. Przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Wsyp do mieszanki z czekoladą i mieszaj na gładką masę.
4. Podziel mieszaninę między formami i przechowuj w lodówce przez co najmniej 20 minut.
5. Wybierz tryb Smażenie/Pieczenie. Umieść stojak na miskę w niskiej pozycji i rozgrzej przez 2 minuty. Ostrożnie umieść fondant na stojaku i ustaw czas na 12-13 minut.
Piecz, dopóki wierzchołki nie zaczna delikatnie pękać.
6. Po ugotowaniu odstaw do ostygnięcia na 1 minutę przed podaniem.
PRZEWODNIK KULINARNY
W następującej tabeli podano przybliżone czasy przygotowywania popularnych produktów żywnościowych.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
AE
Pr
odu
kt
ż
yw
no
śc
io
w
y
Pr
og
ra
m
Ak
ce
so
ria
Ilo
ść
Pr
zy
bl
iż
on
y
cz
as
(m
in)
Te
m
pe
rat
ura
(º
C)
Uwa
gi
M
ro
żo
ne f
ry
tk
i
Fr
yt
kow
ni
ca
p
ow
ie
tr
zn
a
Bęb
en
50
0 g
35
-5
0
220
75
0 g
40
-60
Fr
yt
ki
d
omo
w
e
Fr
yt
kow
ni
ca
p
ow
ie
tr
zn
a
Bęb
en
50
0 g
35
-4
5
220
D
w
uk
ro
tni
e w
yp
łu
cz w w
od
zi
e, o
są
cz i w
ys
us
z
pa
pi
er
em
. O
bt
oc
z w 1 ł
yż
ce o
liw
y
75
0 g
40
-60
Sk
rz
yd
eł
ka k
ur
cz
ak
a
Fr
yt
kow
ni
ca
p
ow
ie
tr
zn
a
St
oj
ak
, w
ys
ok
i
15
-2
0
220
O
dw
ró
ć w p
oł
ow
ie p
rz
yr
zą
dz
ania
. Sp
ra
w
dź
,
cz
y d
obr
ze
u
pi
ec
zo
ne
.
Udk
a k
ur
cz
ak
a
Fr
yt
kow
ni
ca
p
ow
ie
tr
zn
a
St
oj
ak
, w
ys
ok
i
20
-2
5
220
O
dw
ra
ca
j c
o j
ak
iś c
za
s. Sp
ra
w
dź
, c
zy d
ob
rz
e
upi
ec
zo
ne
.
Pi
er
ś k
ur
cz
ak
a
Gr
ill
St
oj
ak
, w
ys
ok
i
10
-15
19
0
Spr
aw
dź
, c
zy
d
obr
ze
u
pi
ec
zo
ne
.
Pa
lu
sz
ki z k
ur
cz
ak
a
Gr
ill
St
oj
ak
, ni
sk
i
10
-12
20
0
O
dw
ró
ć w p
oł
ow
ie p
rz
yr
zą
dz
ania
. Sp
ra
w
dź
,
cz
y d
obr
ze
u
pi
ec
zo
ne
Nu
gge
ts
y z
ku
rc
za
ka
Pie
cz
en
ie
St
oj
ak
, ni
sk
i
12
-1
4
19
0
O
dw
ró
ć w p
oł
ow
ie p
rz
yr
zą
dz
ania
.
Kur
cz
ak
c
ał
y
Ro
żen
Ro
żen
45
-6
0
19
0
Pi
er
ś z i
nd
yk
a
Fr
yt
kow
ni
ca
p
ow
ie
tr
zn
a
St
oj
ak
, ni
sk
i
250
g
7-1
0
220
O
dw
ró
ć w p
oł
ow
ie p
rz
yr
zą
dz
ania
.
Św
ie
że
b
ur
ge
ry
Pie
cz
en
ie
St
oj
ak
, w
ys
ok
i
15
-2
0
17
5
Uf
or
m
uj b
ur
ge
ry p
od
ob
nej w
ie
lk
oś
ci
Mr
oż
one
b
ur
ge
ry
Pie
cz
en
ie
St
oj
ak
, w
ys
ok
i
13
-1
8
17
5
O
dw
ró
ć w p
oł
ow
ie p
rz
yr
zą
dz
ania
.
Ko
tle
ty
wi
epr
zo
w
e
Fr
yt
kow
ni
ca
p
ow
ie
tr
zn
a
St
oj
ak
, w
ys
ok
i
250
g
12
-1
8
220
O
dw
ró
ć w p
oł
ow
ie p
rz
yr
zą
dz
ania
Ki
eł
bas
ki
Gr
ill
St
oj
ak
, w
ys
ok
i
25
-35
19
0
O
dw
ró
ć w p
oł
ow
ie p
rz
yr
zą
dz
ania
.
Bek
on
Fr
yt
kow
ni
ca
p
ow
ie
tr
zn
a
St
oj
ak
, ni
sk
i
7-
40
220
Sł
od
ki
e k
lin
y z b
at
at
ów
Fr
yt
kow
ni
ca
p
ow
ie
tr
zn
a
Bęb
en
75
0 g
30
-45
220
Ze sk
ór
ką
. O
bt
oc
z w 1 ł
yż
ce o
liw
y i p
rz
yp
ra
w
Pi
ec
zo
ne w
ar
zy
w
a
śr
ódz
iem
nom
or
sk
ie
Fr
yt
kow
ni
ca
p
ow
ie
tr
zn
a
Bęb
en
50
0 g
15
-2
0
20
0
Po
tni
j n
a r
ów
ne k
aw
ał
ki
D
om
ow
e p
alu
sz
ki r
yb
ne
Fr
yt
kow
ni
ca
p
ow
ie
tr
zn
a
St
oj
ak
, ni
sk
i
7-
8
220
O
dw
ró
ć w p
oł
ow
ie p
rz
yr
zą
dz
ania
. Sp
ra
w
dź
,
cz
y d
obr
ze
u
pi
ec
zo
ne
M
ro
żo
ne p
alu
sz
ki r
yb
ne
Pie
cz
en
ie
St
oj
ak
, ni
sk
i
10
-12
19
0
O
dw
ró
ć w p
oł
ow
ie p
rz
yr
zą
dz
ania
.
Ło
soś
Gr
ill
St
oj
ak
, w
ys
ok
i
20
0 g
4-8
19
0
Cz
as p
rz
yr
zą
dz
ania z
al
eż
y o
d r
oz
m
ia
ru
.
Pi
ec
zo
ny
k
al
afio
r
Fr
yt
kow
ni
ca
p
ow
ie
tr
zn
a
Bęb
en
50
0 g
10
-15
220
Po
tni
j n
a r
ów
ne k
aw
ał
ki
, o
ko
ło 2 c
m
Pi
ec
zo
na
bru
ks
el
ka
Fr
yt
kow
ni
ca
p
ow
ie
tr
zn
a
Bęb
en
30
0 g
15
-2
0
220
O
bt
oc
z w 1 ł
yż
ce o
liw
y
Pi
ec
zo
ny
br
oku
ł
Gr
ill
Bęb
en
50
0 g
15
-2
0
19
0
Po
tni
j n
a m
ał
e k
aw
ał
ki (
2 c
m
)
Gr
zyb
y
Fr
yt
kow
ni
ca
p
ow
ie
tr
zn
a
Bęb
en
30
0 g
10
-12
220
Na
dz
ie
w
an
e z
ie
m
nia
ki w
m
un
du
rk
ach
Fr
yt
kow
ni
ca
p
ow
ie
tr
zn
a
St
oj
ak
, ni
sk
i
30
-5
0
220
W
et
rz
yj o
liw
ę i p
rz
yp
ra
w
. O
dw
ra
ca
j c
o j
ak
iś
cz
as
Za
pie
ka
ny
se
r Br
ie
Pie
cz
en
ie
St
oj
ak
, ni
sk
i
7-1
0
17
5
Za
pi
ek
aj li
cz
ąc o
d t
em
pe
ra
tu
ry p
ok
oj
ow
ej
Pi
zz
a
Pie
cz
en
ie
St
oj
ak
, ni
sk
i
5-7
20
0
Pi
ta p
iz
za
/m
ini
/p
la
st
ry
. W
yj
m
ij z w
sz
ys
tk
ich
op
ako
w
ań
Ke
ba
b m
ię
sn
y
Ro
żen
Sz
pi
ku
lc
e
15
-2
0
19
0
Cz
as p
rz
yr
zą
dz
ania z
al
eż
y o
d w
ie
lk
oś
ci m
ię
sa
Keb
ab
wa
rz
yw
ny
Ro
żen
Sz
pi
ku
lc
e
10
-2
0
19
0
Ha
lou
m
i, wa
rz
ywa
, it
d.
Bi
szk
opt
Pie
cz
en
ie
St
oj
ak
, ni
sk
i
10
-15
17
5
Pi
ec
z b
isz
ko
pt w o
dp
ow
ie
dni
ch f
or
m
ac
h
Pi
ec
z m
ię
so
, d
ró
b, i i
ch p
och
od
ne a
ż b
ęd
zi
e w
yci
ek
ać c
zy
st
y s
os
. P
rz
yr
zą
dz
aj r
yb
y, a
ż w c
ał
oś
ci b
ęd
ą g
ot
ow
e d
o sp
oż
ycia
.
