Sv-31
Chilli con carne
4 portioner
500 g nötfärs
150 g lök
150 g grön paprika
150 g röd paprika
1 vitlöksklyfta
400 g burk med tomater utan skal
2 msk tomatpuré
1 tsk chillipulver
en nypa cayennepeppar
en nypa svartpeppar
1 burk vita bönor
1. Lägg i nötfärsen i en stor form med platt botten och smula sönder
den med hjälp av en gaffel. Täck över med lock och kör i
mikrovågsugnen i 1000 watt i 4 minuter.
2. Rör om köttet med en gaffel och dela på större bitar. Tillsätt hackad
lök, tärnad paprika, vitlök, tomater utan skal, tomatpuré,
chillipulver, cayennepeppar och svartpeppar och blanda ordentligt.
3. Täck över med lock.
4. Laga i mikrovågsugnen i 1000 watt i 10 minuter. Rör om efter halva
tiden.
5. Tillsätt vita bönor och rör om, täck över med lock eller med
plastfolie (som tål mikrovågsugn) och kör i ytterligare 10 minuter i
600 watt. Smaksätt efter behag och servera med bröd.
Fläskstek
4 – 6 portioner
Skinksteksprogram
1200 g fläskstek, t.ex. bog eller fläskkarré
salt, peppar
1 dl vatten
ugnssäker form
1. Häll i vatten och 1 tsk salt i en form.
2. Väg steken och lägg den i formen med svålen nedåt. Placera
metallbrickan i ugnen och starta det automatiska viktprogrammet
för fläskstek.
3. När ugnen piper väljer du vikt och trycker på startknappen.
4. Ta ut formen, vänd på steken och skåra den, om så önskas, med en
vass kniv efter halva tillagningstiden.
5. Palla om så krävs upp steken med en tjock skiva potatis så att
steken ligger jämnt.
6. När stektiden är slut kan, om så önskas, steken grillas i 3 – 5 min
till så att svålen blir extra knaprig, beroende på köttets kvalitet och
hur pass brun du vill att svålen ska bli. Salta extra på svålen om så
önskas.
7. Steken bör stå i minst 10 min innan den skärs i tunna skivor och
serveras.
Kött
Svenska