Sv-25
Vilken utrustning kan användas?
Glasfat, Panacrunch, ugnsgaller, metallbricka. Ugnen kan
användas som en normal ugn och därför kan metallformar och
ugnssäkra formar användas.
Täck aldrig över med lock, plastfolie, annan plast eller papper.
Traditionell sockerkaka med lång tillagningstid, gräddad enbart i
inställning konvektion skall plåten täckas med foliepapper 10-15
minuter efter påbörjad gräddning.
Hur används konvektionsugnen?
För det mesta krävs ingen uppvärmning av ugnen. Sätt istället in
maten i den kalla ugnen och förläng tillagningstiden med 10 - 12
minuter om tillagningstiden är mindre än 30 minuter.
Låt sedan maten stå i 5 minuter i stängd ugn på eftervärme.
På så sätt utnyttjar man värmen i ugnen istället för att låta den
stå tom utan att använda energin.
Detta minskar också värmeförlusten när ugnsdörren öppnas
efter uppvärmning.
Konvektionsugn
Vilken utrustning kan användas?
Glasfat, Panacrunch, ugns galler, metallbricka. Metallformar och
ugnssäkra formar kan användas.
Längst upp i ugnen finns 2 kvartselement som värmer upp
ugnen mycket snabbt. Grillen behöver därför aldrig värmas upp i
förväg.
Tillagningstiderna är endast ungefärliga. Kontrollera maten under
tillagning. Ugnsluckan måste alltid vara stängd.
Grill
Svenska
Mat
Tid
Ena sidan
Andra sidan
Köttbit, medium (1)
7 - 8 min.
6 - 7 min.
Grillspett (4)
10 - 11 min.
5 - 6 min.
Grillad korv (6)
9 - 10 min.
5 - 6 min.
Kycklingklubba (6)
20 mins.
Vänd 2 gånger
7 - 10 min.
Vänd 1 gång
Biffkotletter 440 g
10 min.
10 min.
Lammkotletter 330 g
9 - 10 min.
9 - 10 min.
Fläskkotletter 425 g
12-14 mins.
12 - 14 mins.