Français
•Vérifier que le voltage indiqué sur la plaque des
Procéder comme suit :
données corresponde à celui du réseau.
•Avant d'introduire le mélange dans la cuve, il est
•Positionner la couple des pièces en plastique
conseillé d'effectuer un pré-refroidissement en
sur la pale (fig. 1). Pour l'utilisation avec cuve fixe
appuyant sur la seule touche (1), 5 minutes
il faut employe celles ci (10) qui ont la lettre "L"
avant le début du cycle de production. Le
mouillée.
témoin lumineux (13) s’allumera.
•Introduire la pale mélangeuse (5) dans le bol en
•Verser le mélange précédemment préparé.
la tournant dans le sens des aiguilles d'une
•Couvrir la cuve avec le couvercle (3) .
montre jusqu'à ce qu'elle s'emboîte •Appuyer sur la touche (2) pour mettre en
correctement sur le fond. .
mouvement l'agitateur. IMPORTANT: le
•Visser l'écrou de serrage de l'agitateur (4) dans
mouvement de la pale est complètement
le sens horaire sur la partie supérieure de
indépendant de la production de froid à
l'arbre. La machine est prête à l'emploi.
l'intérieur du bol. Un dispositif de sûreté arrête
automatiquement le moteur de la pale au
UTILISATION AVEC CUVE AMOVIBLE
moment ou le couvercle (3) vient se lever.
L'utilisation de la cuve amovible facilite la
•Le temps de préparation varie en fonction de la
production de plusieurs goûts de glace, ainsi que
quantité, de la température initiale du mélange,
les opérations de nettoyage. Pour l'utilisation de
du type de produit (malaxé, sorbet ou granite) et
la cuve amovible :
de la température ambiante. Quand la glace
•Verser dans la cuve fixe 1 dose (11) (25ml) d'une
aura la consistance souhaitée, arrêter la
solution de 5g de sel dans 20ml d'eau ou de
machine en appuyant sur les touches (1) et (2).
l'alcool fort supérieur à 40° ou de l'alcool
•Dévisser l'écrou (4) sur la pale en la tournant
alimentaire.
dans le sens antihoraire et extraire la pale vers le
•Introduire la cuve amovible (8) à l'intérieur de la
haut.
cuve fixe en appuyant bien jusqu'au fond, la
•Prélever la glace prête à l'aide de la spatule
soulever et VERIFIER QUE LA PAROI EXTERNE
fournie (7). Éviter l'utilisation d'ustensiles
DE LA CUVE AMOVIBLE SOIT TOTALEMENT
métalliques.
MOUILLEE : il est très important d'effectuer
•Après une courte période d'attente (environ 10
cette opération afin de permettre une bonne
minutes), il est possible de faire une autre glace
transmission du froid de la cuve fixe à la cuve
en répétant les opérations décrites.
amovible et donc la bonne réussite de la glace.
•A la fin de l'utilisation, déconnecter la machine
•Positionner la correcte couple des pièces en
du réseau électrique.
plastique sur la pale (fig. 1). Pour l'utilisation
ATTENTION!
avec cuve amovible il faut employer celles ci (9)
•En cas d'extinction de la machine en raison de
qui ont la lettre "A" mouillée.
coupures temporaires et soudaines d'électricité
•Introduire la pale mélangeuse (5) dans le bol en
ou d'une mauvaise manœuvre avec les touches
la tournant dans le sens des aiguilles d'une
d'allumage de la partie réfrigérante, attendre 5
montre jusqu'à ce qu'elle s'emboîte
minutes avant de redémarrer.
correctement sur le fond. .
•Si, à tout moment, la touche (12) était enfoncée,
•Visser l'écrou de serrage de l'agitateur (4) dans
la machine passerait en mode automatique,
le sens horaire sur la partie supérieure de
rendant les touches (1) et (2) inactives.
l'arbre. La machine est prête à l'emploi.
ATTENTION: en cas d'utilisation de la solution
UTILISATION EN MODE AUTOMATIQUE
saline, laver et bien sécher la cuve fixe et la cuve
En mode automatique, la gestion des
amovible pour prévenir tout phénomène de
fonctionnalités de la machine est confiée
corrosion. A la fin de l'utilisation de la machine, il
entièrement à l'électronique de contrôle
ne faut en aucun cas laisser de solution saline à
sophistiquée. GELATO CHEF 5L AUTOMATIC
l'intérieur de la cuve.
commencera le cycle de malaxage et, quand la
glace sera à la bonne consistance, elle activera la
UTILISATION EN MODE MANUEL
phase de conservation.
En mode manuel, l'utilisateur a le contrôle total
Procéder comme suit :
des fonctions de la machine.
•Avant d'introduire le mélange dans la cuve, il est
L'électronique de contrôle de GELATO CHEF 5L
conseillé d'effectuer un pré-refroidissement en
AUTOMATIC interviendra seulement si l'agitateur
se bloque pour quelque raison que ce soit.
12
appuyant sur la seule touche (1), 5 minutes
automatique les touches (1) et/ou (2) étaient
avant le début du cycle de production.
enfoncées, la machine passerait en mode
•Verser le mélange précédemment préparé.
m a n u e l e t a c t i v e r a i t l e s f o n c t i o n s
•Couvrir la cuve avec le couvercle (3).
correspondantes.
•Appuyer sur la touche (12) pour démarrer le
POUR OBTENIR UNE BONNE GLACE
cycle de malaxage. L'allumage du voyant (13)
Une bonne glace, saine et naturelle, de
signalera le fonctionnement de la machine en
consistance et de densité parfaite, dépend
mode automatique.
des facteurs suivants:
Quand la glace aura acquis la bonne
•Un bon fonctionnement de la sorbetière:
consistance, le contrôle électronique activera la
laisser assez d'espace sur les côtés pour la
fonction de conservation.
libre circulation de l'air qui sert à refroidir le
•Pour prélever la glace, éteindre la machine en
bloc-moteur.
appuyant à nouveau sur la touche (12).
•Dévisser l'écrou (4) sur la pale en la tournant
•La qualité et la fraîcheur des ingrédients
dans le sens antihoraire et extraire la pale vers le
utilisés.
haut.
•Une bonne recette: un correct dosage et un
•Prélever la glace prête à l'aide de la spatule
mélange parfait des ingrédients.
fournie (7). Éviter l'utilisation d'ustensiles
CONSERVATION DE LA GLACE
métalliques.
•Dans la sorbetière.
•Après une courte période d'attente (environ 10
Quand la glace est prête, si la machine est en
minutes), il est possible de faire une autre glace
mode automatique, il n'y a aucune précaution
en répétant les opérations décrites.
particulière à prendre. Le système la
•A la fin de l'utilisation, déconnecter la machine
maintiendra toujours malaxée et spatulable,
du réseau électrique.
pouvant être servie directement. Si la machine
SYSTEME DE CONSERVATION
est en mode manuel, il est possible de
En mode automatique, la machine continuera le
conserver la glace couverte dans la sorbetière
travail de la glace jusqu'à l'obtention de la bonne
pendant environ 10-20 minutes avec le moteur
consistance et dans tous les cas non au-delà de
éteint. Avant de la servir, la travailler pendant
40 minutes, après quoi la machine activera la
quelques minutes pour qu'elle obtienne la
fonction de conservation. Celle-ci permet de
bonne consistance et le malaxage approprié.
maintenir la glace à la bonne température et
ATTENTION! Conserver la glace dans la
consistance pendant le temps désiré.
machine pendant 8 heures maximum.
Pendant le temps d'arrêt du moteur de la pale et
Pour savourer une glace d'une qualité toujours
du compresseur, le témoin lumineux (13) reste
optimale, il est préférable de ne pas prolonger la
allumé en continu.
conservation au-delà du temps conseillé.
ATTENTION! Conserver la glace dans la machine
•Dans le congélateur.
pendant 8 heures maximum. GELATO CHEF 5L
Il est possible de conserver (quelques temps ) la
AUTOMATIC n'est pas conçue pour une
glace dans le congélateur. Une longue
utilisation comme vitrine de conservation ou
conservation ne favorise pas le goût et la qualité
comme cellule frigorifique.
de la glace. Au bout de quelques jours la
Pour savourer une glace d'une qualité toujours
structure se modifie et le goût frais se perd. La
optimale, il est préférable de ne pas prolonger la
glace tout juste malaxée a meilleur goût. En cas
conservation au-delà du temps conseillé.
de conservation dans le congélateur, respecter
IMPORTANT
les règles suivantes:
•En mode automatique (touche (12) enfoncée),
•La température de conservation doit être d'au
les interrupteurs de la pale (2) et du groupe froid
moins -18°C.
(1) ne sont pas opérationnels.
•Conserver la glace dans un récipient adapté
•Il sera possible de quitter le mode automatique
au congélateur, très propre et bien fermé.
à tout moment, aussi bien durant le cycle de
•Indiquer sur le récipient la date de la
malaxage que durant la phase de conservation,
préparation et le type de glace.
en appuyant sur la touche (12).
ATTENTION!
•Si au moment de la désactivation du mode
•La glace est sensible aux bactéries. Il est par
Français
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