Nemox gelato 5Ksc, Инструкция

Страница: 33 / 40

Bacteriële sporen bieden de meeste
weerstand en het is dus verkieslijk
producten op basis van chloor te
gebruiken.
EVENTUELE STORINGEN EN OPLOSSINGEN
•De machine koelt niet:
•Controleer of de stekker in het stopcontact
steekt en of het apparaat wordt gevoed.
•De veiligheidsinrichting van de compressor
is ingeschakeld: wacht 5-10 minuten voor u
d e m a c h i n e w e e r i n s c h a k e l t . D e
stilstandperiode van de machine neemt toe
als u haar voortdurend en herhaaldelijk
probeert in te schakelen.
•Controleer of de machine goed is geplaatst
en of de ventilatieroosters (6) niet zijn
verstopt.
•De menger draait niet:
•Controleer of de menger (5) correct aan de
drijfas is bevestigd en met de borgring (4) is
vergrendeld.
•Controleer of de menger ongehinderd kan
draaien.
•Controleer of het deksel op juiste wijze is
gesloten: een veiligheidsinrichting brengt
de menger tot stilstand als het deksel wordt
geopend.
•De machine is luidruchtig:
•Tijdens de werking is een beetje geluid
normaal; wend u echter tot een erkend
servicecentrum als het geluid toeneemt om
het ontstaan van ernstigere problemen te
vermijden.
•Indien het afvoersystem niet meer hermetisch
afsluit moeten de dichtingen
vervangen worden . (Er worden 2 extrasets
bijgeleverd).
•Indien de centrale ring binnen de menger niet
goed vast gehedt blijft, dient de dichting ring
vervangen te worden. (Er worden 4
dichtingringen bijgeleverd).
•Controleer regelmatig (minstens om de 3 ontsmetting) is de vernietiging van niet-
maanden) de dichtingring (10) op de kop van sporenvormende pathogene bacteriën en de
de drijfas: vervang hem of smeer hem met vet drastische beperking van niet-pathogene en
uit categorie H1 of hoger. Bij een erkend niet-sporenvormende bacteriën. De
servicecentrum kunt u speciaal vet bestellen. reinigingsbeurt en de disinfectie moeten
Een extra dichtings ring (10) wordt bij de a f z o n d e r l i j k w o r d e n u i t g e v o e r d .
machine geleverd Voer na het reinigen de desinfectie uit. Ga als
volgt te werk:
SANEREN
•Gebruik een specifiek ontsmettingsmiddel
Door het saneren wordt een groot deel van de
voor de voedingsindustrie. Controleer of op
micro-organismen verwijderd, daar de cellen
de verpakking de volgende kenmerken zijn
en sporen dankzij het bewerkingsresidu hier
aangeduid:
gunstige voorwaarden voor hun overleving en
•Ontsmettingsmiddel voor medisch
proliferatie vinden. Het saneren moet na een
chirurgisch gebruik of equivalent.
dagelijkse productiecyclus worden uitgevoerd
• R e g i s t r a t i e n u m m e r b i j d e
of zelfs vaker indien nodig. Het saneren
gezondheidsdienst.
bestaat uit twee fases:
• T e k s t “ v o o r g e b r u i k i n d e
•REINIGING. Verwijdert het vuil (grove resten)
voedingsindustrie”.
en voorziet, onmiddellijk na afloop van het
•Dosissen en gebruikstermijnen.
werk, een spoeling met lauw water; het
• S a m e n s t e l l i n g , f a b r i k a n t , l o t e n
reinigen moet door wrijven en met
productiedatum.
persstralen worden uitgevoerd. Door het
•Veiligheidsvoorschriften voor gebruik.
gebruik van een chemisch detergens wordt
•Verdun het ontsmettingsmiddel volgens de
de manuele reiniging eenvoudiger maar mag
instructies van de fabrikant. Opgelet:
ze echter niet achterwege worden gelaten.
Besparing op het ontsmettingsmiddel zal
OPGELET: de reiniging, ook al wordt ze zeer
leiden tot een risicodragende overleving
zorgvuldig uitgevoerd, is niet voldoende om
van bacteriën terwijl een overmatige dosis
microbiële verontreiniging volledig te
van het werkzame bestanddeel de
elimineren. Ga als volgt te werk:
doeltreffendheid niet zal verbeteren.
•Verwijder mechanisch het meeste vuil.
•Laat het ontsmettingsmiddel inwerken
•Spoel eerst met warm water, tussen 45°C en
zoals aangeduid op de verpakking. Een te
60°C , om het vet op te lossen en de
korte tijd kan leiden tot een inefficiënte
onthechting ervan te vergemakkelijken en
ontsmetting.
te vermijden dat de proteïnes, de suiker of
•Om de verschillende werkzaamheden
het vet “koken” waardoor ze zich nog
correct uit te voeren, moet de schoonmaak
hardnekkeriger hechten. Voor het
van boven naar beneden worden
gereedschap en de demonteerbare delen
uitgevoerd om te eindigen met de vloer.
is een onderdompeling van 15 minuten
•Nadat het ontsmettingsmiddel werd
voldoende.
toegepast, moeten de resten met een finale
•Gebruik detergens: daar de meeste
spoeling worden verwijderd.
voedselresten (proteïnes en vet) niet in
•Lever bijzondere aandacht op voor de
water oplossen, moet detergens worden
schoonmaak van de afvoer.
gebruikt om de resten van het oppervlak te
•Droog de oppervlakken goed af om
o n t h e c h t e n z o d a t z e d o o r e e n
vermenigvuldiging van bacteriën Door de
daaropvolgende spoeling kunnen worden
vochtige omgeving te vermijden.
verwijderd.
•Het is aangeraden om de 6 maanden een
•Spoel na onderdompeling minstens 5
ander type ontsmettingsmiddel te
m i n u t e n m e t k r a a n w a t e r o p
gebruiken om de selectie van resistente
kamertemperatuur.
bacteriën te vermijden.
•DESINFECTEREN. De desinfectie (of
32
33
Dutch Dutch
Het materiaal en het Artikel dat voor gebruik
in contact met levensmiddelen worden zijn
voorgenomen in overeenstemming met de
EC Verordening 1935/2004. Dit apparaat
beantwoordt aan de voorschriften van de
Laagspanningsrichtlijn 2006/95/CE en de
R i c h t l i j n m e t b e t r e k k i n g t o t d e
elektromagnetische Verenigbaarheid
2004/108/CE.