Nemox gelato 5Ksc, Инструкция

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des jets d'eau! Elle contient des parties plupart des résidus alimentaires (protéines
électriques. et graisses) ne se dissolvent pas dans l'eau,
•Sécher soigneusement avec du papier
pour les éliminer complètement il faut
absorbant pour éviter que ne se forme tout
utiliser un détergent qui détache la saleté de
type de dépôt. la surface et en permette l'élimination avec
le rinçage successif
•Au moins une fois par an, nettoyer les grilles
d'aération (6) sur la partie arrière et sur le fond
•Rinçage final à l'eau à température de
de la machine.
robinet, pendant au moins 5 minutes si en
immersion.
•Périodiquement (au moins une fois tous les 3
mois) contrôler le joint (10) sur l'arbre de •DESINFECTION. La désinfection (ou
transmission: remplacer si nécessaire, ou
décontamination) comporte la destruction
lubrifier avec de la graisse de catégorie H1 ou
certaine des bactéries pathogènes ne
supérieure. Une graisse spécialement
produisant pas de spores et la réduction
étudiée peut être demandé auprès de tout
draconienne de la présence des bactéries
Centre d'Assistance autorisé. Une bague
non pathogènes et ne produisant pas de
d'étanchéité (10) de remplacement est livré
spores. Les opérations de détersion et de
avec la machine. désinfection doivent être effectuées
séparément après avoir effectué le lavage
ASSAINISSEMENT
procéder à la désinfection. Procéder comme
Les opérations d'assainissement permettent
suit:
d'éliminer une remarquable partie de micro-
•Utiliser un désinfectant spécifique pour
organismes dont les cellules et spores
l'utilisation dans l'industrie alimentaire.
trouvent des conditions favorables à la survie
Contrôler que sur l'emballage soient bien
et à leur prolifération, également grâce aux
indiquées les caractéristiques suivantes:
résidus de préparation. Elles doivent être
•Désinfectant, service médical chirurgical
effectuées en fin de cycle de production
ou équivalent.
journalière ou plus souvent si nécessaire. La
•N° d'enregistrement auprès de l'autorité
assainissement comprend deux phases :
sanitaire.
•LAVAGE. Eliminer la saleté (résidus
•Inscription «à utiliser dans l'industrie
grossiers) et prévoir un rinçage à l'eau tiède
alimentaire».
immédiatement après la fin de la préparation;
•Doses et temps d'utilisation.
l’action détergente est confiée à la friction
•Composition, producteur, lot et date de
manuel et à la pression de l'eau. L'utilisation
production.
d'un détergent chimique réduit, mais
•Instructions sur la sécurité pour
n'annule pas le nettoyage manuel demandé
l'utilisation.
ci-avant. ATTENTION : la seule détersion,
•Diluer le produit désinfectant selon les
même scrupuleuse, ne garantit pas
instructions du producteur. Attention:
l'élimination complète des contaminants
économiser sur le désinfectant peut
microbiens.Agir comme suit:
permettre la survie de niveaux bactériens
•Eliminer mécaniquement la grosse saleté.
dangereux, tout comme excéder avec le
•Rincer en premier à l'eau chaude à
principe actif n'en améliore pas l'efficacité.
température supérieure à 45°C pour faire
•Laisser agir le désinfectant pendant le
fondre les graisses et en favoriser leur
temps de contact spécifié. Un temps trop
détachement, mais inférieure à 60°C pour
bref peut rendre inefficace la désinfection.
éviter de «cuire» protéines, sucres ou
•Pour une exécution correcte des différentes
grasses, en les rendant plus tenacement
opérations il faut effectuer le nettoyage du
attachés aux surfaces à nettoyer. Pour les
haut vers le bas, en terminant par le sol.
outils et les parties démontables des
•Après l'application du désinfectant en
équipements une immersion de la durée de
éliminer les résidus avec un rinçage final.
15 minutes est suffisante.
•Appliquer le détergent: étant donné que la
•Prêter une attention particulière au •La douille en plastique (14) ne reste pas
nettoyage de la sortie.; accrochée à la pale mélangeuse:
•Bien sécher les surfaces pour éviter la •Remplacer le joint de la douille. La machine
multiplication bactérienne favorisée par est livrée avec 4 joints (12).
l'environnement humide;
• Il est conseillé d'alterner tous les 6 mois le
type de désinfectant pour éviter la sélection
de bactéries tenaces. Les spores
bactériennes sont les formes biologiques
plus résistantes donc il est préférable
d'utiliser les produits à base de chlore.
EVENTUELS PROBLEMES ET SOLUTIONS
•La machine ne produit pas de froid:
•Contrôler que la fiche d'alimentation soit
correctement insérée et l'énergie électrique
arrive à l'appareil.
•Le dispositif de sécurité du compresseur
est entré en action : attendre 5-10 minutes
avant de redémarrer la machine. Des
tentatives soudaines et continues de
démarrage ne font que prolonger le période
d ' i n a c t i v i t é d e l a m a c h i n e .
•Contrôler que la machine soit positionnée
correctement avec les grilles de ventilation
(6) non obstruées.
•La pelle ne tourne pas:
•Contrôler que la pelle (5) soit correctement
accrochée à l'arbre de transmission et
bloquée avec la bague de fixation spéciale
(4).
•Contrôler qu'il n'y a pas d'obstacles qui
empêche sa rotation.
•S'assurer que le couvercle soit fermé dans
la position correcte: un dispositif de
sécurité arrête la pelle si le couvercle est
ouvert .
•La machine est bruyante :
•Un certain bruit fait partie des spécifications
normales de fonctionnement; toutefois, s'il
devenait excessif, contacter le Centre
d'Assistance pour éviter des problèmes
futurs plus graves.
•Le bouchon de vidange a une fuite:
•Remplacer les joints d'étanchéité. La
machine est livrée avec 2 sets additionnels
de joints (13).
Français Français
12
13
Les matériaux et les objets, qui sont en contact
avec des produits alimentaires, sont conformes
aux dispositions du Règlement CEE 1935/2004.
Cet appareil est conforme aux prescriptions de la
Directive de Basse Tension 2006/95/CE et de la
Directive pour la Compatibilité Electromagnétique
2004/108/CE.