Nemox gelato 5Ksc, Инструкция

Страница: 30 / 40

1). 8). Fitting waterafvoer.
2). Knop menger. 9). Dop waterafvoer.
3). Doorschijnend deksel. 10).Dichtingsring.
3a).Ingrediënten toevoeropening met dop. 11).Kwast.
4). Borgring menger. 12).Set dichtingen (o ring) voor
5). Mengerschoep. centrale ring voor as van menger.
6). Ventilatierooster. 13).Set dichtingen voor afvoerdop.
7). Spatel. 14).Centrale ring van as van menger.
Knop koeling.
Gefeliciteerd! juiste wijze kan toenemen.
U heeft zojuist een moderne NEMOX •Voor de bereiding van slush raden we een
ijsmachine gekocht.
maximum hoeveelheid van 1kg mengsel aan
met deze menger. Met de apart verkrijgbare
EERSTE GEBRUIK
speciale Slush Menger kunt u tot 1,5kg slush
•Plaats GELATO 5Ksc op een vlak oppervlak.
bereiden.
Controleer of de ventilatieroosters (6) niet zijn
•Wij adviseren de mengeling op een
verstopt. Houd rondom de ventilatieroosters
temperatuur begrepen tussen +10°C en
een minimum afstand van 10 cm vrij.
+20°C in het toestel te gieten. Op een hogere
•Bewaar tijdens het gebruik van het apparaat
temperatuur kunnen de productietijden
voldoende afstand tussen het toestel en
aanzienlijk verhogen.
muren of meubels om de stromingen van
koellucht niet te belemmeren. De afgifte van GEBRUIKSWIJZE
lauwe of warme lucht tijdens de werking is •Controleer of de spanning op het typeplaatje
normaal daar het toestel voor de koeling
e n d e n e t s p a n n i n g m e t e l k a a r
warmte uitwisselt met de omgeving. overeenstemmen.
•Laat voor het eerste gebruik de machine •Breng de menger (5) aan in het reservoir;
minstens 8 uur horizontaal staan indien de draai hem rechtsom tot hij op de bodem van
machine tijdens het transport niet rechtop het reservoir komt te staan.
heeft gestaan, zodat de koelmiddelen zich •Schroef de borgring (4) volledig vast zodat de
stabiliseren.
menger goed is bevestigd.
•Alvorens de machine te gebruiken, moeten •Giet het eerder bereide mengsel in het
de delen die rechtstreeks of onrechtstreeks reservoir.
in contact komen met de voedingsmiddelen •Sluit het deksel (3).
(kuip, menger, schoep, bevestigingsring, •Start de koelinstallatie via een druk op knop
deksel enz.) zorgvuldig worden gereinigd.
(1).
• H y g i ë n e i s h e e l b e l a n g r i j k a l s u BELANGRIJK: wacht een aantal minuten
levensmiddelen verwerkt. Neem zorgvuldig voor u de machine weer inschakelt als ze
de aanwijzingen van de hygiënenormen in wordt uitgeschakeld wegens een tijdelijke
acht die in uw land van toepassing zijn stroomuitval of het ongewenst indrukken van
(HACCP en dergelijke). de knop van de koelinstallatie.
•Start de menger via een druk op de knop (2).
HET MENGSEL BEREIDEN
De productiecyclus start. De bereidingstijd
Kies het recept en bereid het mengsel voor,
varieert naargelang de hoeveelheid, de
houd daarbij rekening met het volgende:
temperatuur van het mengsel, het soort
•Behandel de ingrediënten conform de
product (ijs, sorbet of slush) en de
voorschriften van de hygiënenormen die in
omgevingstemperatuur.
uw land van toepassing zijn (HACCP en
BELANGRIJK: De werking van de menger is
dergelijke).
volledig onafhankelijk van de koelinstallatie.
•Vul voor de bereiding van ijs en sorbets het
Een veiligheidsinrichting brengt de menger tot
reservoir met niet meer dan 1,25kg mengsel,
stilstand zodra het deksel wordt geopend.
Zodat het volume tijdens het mengen op
Als het deksel lange tijd open blijft, zal de reinigingsmiddel.
•Maak het reservoir schoon met een spons.
koelinstallatie blijven werken. Het is bijgevolg
Gebruik geen scherpe voorwerpen in het mogelijk dat als het deksel wordt gesloten, de
reservoir. menger niet start of stopt wegens een te
•Plaats een recipiënt met een inhoud van
stevige consistentie van het mengsel. In dit
minstens 3 liter onder de afvoer (8).
geval brengt de elektronische controle de
•Verwijder de dop (9). Het water in het
menger definitief tot stilstand.
reservoir stroomt naar de onderstaande
Schakel de compressor uit via de knop (1) en
recipiënt.
schakel de menger uit via de knop (2) als de
•Herhaal deze handeling met warm en zuiver
bereiding nog niet is voltooid. Wacht tot het
water voor een zorgvuldige spoeling.
mengsel zachter is geworden en hervat de
•Als het reservoir leeg is, kan de afvoerbuis
productie.
met de borstel (11) worden gereinigd.
•De gemiddelde bereidingstijd is 15/20
•Zet de dop (9) weer op zijn plaats tot de
minuten, naargelang de hoeveelheid
afvoer van het reservoir is gesloten.
ingrediënten en het gekozen recept.
•Herhaal eventueel de procedure tot het
•Door de opening (3a) in de deksel kunt u
reservoir helemaal schoon is.
extra ingrediënten toevoegen (bijv. om het ijs
•Droog met huishoudpapier.
tijdens de laatste bereidingsfase een andere
smaak te geven).
ONDERHOUD EN REINIGING VAN DE
•Als het ijs de gewenste consistentie heeft MACHINE
bereikt, het koelcircuit uitschakelen, op de •Controleer of de machine is uitgeschakeld en
knop (1) drukken en de menger via de knop
de stekker uit het stopcontact is gehaald voor
(2) stoppen. Om de bereiding gemakkelijk uit
u ze reinigt.
het reservoir te verwijderen, de menger (5) •Verwijder de elementen van de menger.
verwijderen door de borgring (4) los te •Demonteer de stalen pen en verwijder het
draaien.
doorschijnend deksel (3) van de machine.
•De menger (5), de elementen, het
NUTTIGE TIPS
doorschijnend deksel (3) en de borgring (4)
•De productietijd is korter als u in de koelkast
kunnen in de vaatwasmachine of met warm
gekoelde ingrediënten gebruikt.
water en een geschikt afwasmiddel worden
•Giet geen te koude of bijna bevroren
schoongemaakt.
ingrediënten in het reservoir waardoor u een
•Om te vermijden dat de ingrediënten minder
slechte kwaliteit van het bindproces verkrijgt.
goed worden gemengd, moeten de
•Gebruik voor een juiste toename van het
elementen van de menger vervangen
volume tijdens mengen maximaal 1,25kg
worden als ze versleten of beschadigd zijn.
ingrediënten voor het bereiden van ijs of
•Maak het reservoir schoon met een spons.
sorbet.
Gebruik geen scherpe voorwerpen in het
•Voor de bereiding van slush raden we een
reservoir.
maximum hoeveelheid van 1Kg mengsel aan
•Maak het machinelichaam en de delen die
als de meegeleverde menger wordt gebruikt.
niet kunnen worden verwijderd schoon met
Met de apart verkrijgbare speciale Slush
het product, aangeduid in het hoofdstuk
Menger kunt u tot 1,5kg slush bereiden.
SANEREN.
REINIGING VAN HET RESERVOIR
BELANGRIJK: maak de machine niet schoon
GELATO 5Ksc is zo ontworpen dat u het
met waterstralen! Bevat elektrische
reservoir gemakkelijk kunt reinigen. Ga als
onderdelen.
volgt te werk:
•Reinig minstens jaarlijks de ventilatieroosters
•Schakel de koelinstallatie uit, demonteer de
(6) op de achterzijde en onderzijde van de
menger en vul het reservoir met minstens 2
machine.
liter warm water en een niet schuimend
30
31
Dutch Dutch